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水際のロッジで夢のコラボディナーが開催

愛媛県北宇和郡松野町に所在する「水際のロッジ」が、2024年10月26日に一夜限りの特別イベント「日本酒×ピッツァのペアリングディナー」を実施します。今回のイベントでは、燗酒のパイオニアとして知られる水原将氏と、地域野菜の魅力を伝えるピッツァ職人、北久裕大氏が共演。日本酒とイタリアンのハーモニーを存分に楽しむことができます。

燗酒の新たな魅力

水原氏は、これまで冷やして楽しむのが一般的だった日本酒の概念を覆し、燗酒を通してその新たな魅力を引き出しています。彼の手による燗酒は、味わいが変幻自在で、パプリカの燻製風味やラズベリーの香りといった特別な体験を提供します。「イタリアンこそ、日本酒を合わせて欲しい」と語る彼の情熱が、今回のイベントを生み出しました。

ペアリングディナーの詳細

この特別なディナーは、水際のロッジ併設の「野生のピッツェリア SELVAGGIO」にて開催されます。参加者は、松野イタリアンの8品コースを楽しみながら、厳選された日本酒とピッツァのペアリングを体験できる贅沢な時間を過ごせます。イベントは18:00開始、定員は最大20名ということで、席に限りがありますので早めの予約が推奨されています。

参加料金と申し込み方法

• - ディナーのみ：25,000円（税込）
• - 宿泊込み（1室2名利用時）：40,500円（税込）

申し込みは、電話（0895-43-0331）で受け付けており、宿泊を希望される方は公式サイトからも予約が可能です。

料理と日本酒の選定

今回のディナーでは、イタリアン料理を構成する前菜やピッツァ、パスタ、メインに加え、甘味のドルチェが提供されます。また、ペアリングに用意される日本酒は、四万十川源流で仕込まれた地酒「野武士」をはじめ、特選の8種類が出揃います。

水原将氏と北久裕大氏のプロフィール

水原将氏は、その独特な感性で燗酒の魅力を広げ、多くの飲食店とコラボイベントを行う燗酒師です。一方、北久裕大氏は、地域の食材を活かした料理の提供や、持続可能なレストランの運営に力を注ぐピッツァ職人です。

こんな方におすすめ

• - 日本酒が苦手な方も大歓迎。
• - 初めて燗酒に挑戦する方に最適です。
• - ペアリングの楽しさを学びたい方にもぴったりでしょう。

一夜限りのこの貴重なイベントで、素晴らしい日本酒とピッツァのコラボレーションをぜひ体験してください！

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