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「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」が登場！

2023年9月17日、西武池袋本店に新たな和スイーツのブランド「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」がオープンしました。これは著名なパティシエ、辻口博啓氏が手がける和スイーツ専門店「和楽紅屋」から生まれた新しい試みです。

ブランドの誕生背景

このブランドは、辻口氏がフランスでの修行時代に出会ったスイスの伝統菓子「エンガディナー」にインスパイアされています。彼は、キャラメルの魅力に和の素材を融合させ、人々に「心のゆとり」を感じてもらうことを目指してこのブランドを立ち上げました。また、珠洲の塩や黒糖、抹茶、米粉など、国内各地から厳選した素材を使用し、まさに新しい「和スイーツ」としての地位を確立しようとしています。

スイーツのラインナップ

ROND CARAMEL（ロンキャラメル）

このブランドのシグネチャーは「ROND CARAMEL」です。3種類の味を揃えており、それぞれに特徴があります。

• - バニラ：税込324円（1個）、税込1,001円（3個入り）。バターと焦がしキャラメルの濃厚な味わい。
• - 抹茶：税込324円（1個）、税込1,001円（3個入り）。宇治と西尾の2種の抹茶を使用し、香ばしさが際立ちます。
• - 苺：税込324円（1個）、税込1,001円（3個入り）。キャラメルとショコラが苺の甘酸っぱさを引き立て、優しく包み込みます。

CARAMEL RUSK（キャラメルラスク）

続いて、ラスク専用のバゲットを usados し、発酵バターと沖縄の黒糖を用いたキャラメルペーストをたっぷり染み込ませた「キャラメルラスク」も見逃せません。カリっと香ばしく、懐かしさを感じさせるおいしさです。

• - 価格：税込951円（5枚入）、税込2,160円（14枚入）、税込4,320円（30枚入）

CRÉME CARAMEL（クレームキャラメルト）とSABLE CARAMELT（サブレキャラメルト）

これらは濃厚なキャラメル風味を追求したスイーツです。クレームキャラメルトは、イタリア産のヘーゼルナッツとアーモンドプラリネを加えたリッチな味わい。サブレキャラメルトは、きび砂糖と黒糖が使われた素朴で優しい甘さが特徴です。

限定セットの登場

オープン記念として、限定50個で販売される特別セット（税込1,500円）も要チェック。ローストクルミの入った柔らかいキャラメルヌガーとラスクの詰合せは、大変お得です。

お店情報

新しいスイーツ体験ができる「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」は、以下の通りです。

• - 住所：東京都豊島区南池袋1丁目28-1 地下1階
• - 電話番号：03-5927-8111
• - 営業時間：10:00〜20:00（不定休）
• - HP：和楽紅屋公式サイト

まとめ

「CARAMEL TOKYO WARAKUBENIYA」では、パティシエ辻口博啓による新しい和スイーツの世界を体験できます。和素材とキャラメルの素晴らしいコラボレーションを楽しむために、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 豊島区 辻口博啓 和楽紅屋 CARAMEL TOKYO

Wiki3: 東京都 豊島区 辻口博啓 和楽紅屋 CARAMEL TOKYO