夏だけの贅沢！国産マンゴーとブランド桃を使った特別ショートケーキ

夏の贅沢スイーツ、特別なダブルショートケーキ

ホテルニューオータニが誇るスイーツブティック「パティスリーSATSUKI」から、クールな夏に相応しい新作スイーツが登場します。2026年の夏季限定で提供される『エクストラスーパーダブルショートケーキ（マンゴー＆ピーチ）』は、厳選された国産マンゴーと生産者の愛情を感じるブランド桃「一桃匠」を使用した贅沢な一品。来たる7月15日から、各ホテルの店舗で購入可能です。

夏本番！楽しみなスイーツ

九州や中国地方では梅雨明けが発表され、全国に夏の訪れを告げる季節が到来しました。この時期、爽やかで甘いスイーツが求められ、その中でも特に注目を集めるのが「エクストラスーパーダブルショートケーキ」です。このケーキは、ホテルニューオータニの伝統を受け継ぎながら、新しい感性を加えた新作です。

ふたつの旬が交差する贅沢なケーキ

このスイーツは、一流のシェフパティシエが手がけたもので、厳選素材がふんだんに使われています。芳醇な香りを放つ国産マンゴーと、あふれる果汁感のあるブランド桃「一桃匠」が、一つのケーキの中で共演します。それぞれの果実が持つ美味しさを最大限に引き出す厳選された素材が、この特別な瞬間をもたらします。

それぞれの果実の魅力

マンゴーは、果汁があふれ、口当たりがとろける美味しさが特徴。桃の「一桃匠」は、山梨県の名産地から選び抜かれた果実で、濃厚な甘みと華やかな香りが楽しめます。この二つの果実を組み合わせ、さらにライチの層をプラスすることで、後味も爽やかに仕上げています。トップにはエルダーフラワー葛をあしらい、見た目にも華やかな仕上がりとなっています。

上質な素材へのこだわり

このショートケーキのスポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用。これにより、しっとりとした口当たりと軽やかな食感を実現。また、バニラを加えることで香りが引き立ち、味わいも豊かになります。生クリームには、和三盆糖を使った九州大牟田産の生クリームを使用し、絶妙な口どけが楽しめる仕上がりです。すべての素材が重なり合い、この夏だけの特別なスイーツを創り出しています。