淡路島チーズ工房が新たな絶景スポットでグランドオープン！

淡路島チーズ工房、グランドオープンへ

2026年8月3日、淡路島の「アクアイグニス淡路島」にて、淡路島チーズ工房が新たに生まれ変わります。この店舗は、これまでの淡路市育波から移転し、絶景オーシャンビューのロケーションで新たなスタートを切るものです。地域の酪農家から毎朝届く新鮮な生乳を使用し、保存料無添加のフレッシュチーズを楽しむことができ、観光客だけでなく地元の人々にも愛される場所を目指しています。

新たな店舗の魅力

1. ディナー営業が開始

新店舗では、夜の営業が待望のスタートを切ります。昼は青い海が広がり、夕暮れ時には美しいマジックアワーが楽しめます。夜には静かな波音を聞きながら、淡路島自慢の食材とともに、特別なディナータイムを過ごすことができます。

2. オーシャンビューのダイニング

全席から海を見渡せる設計により、訪れたお客様は圧倒的な景色と共にお料理を楽しめます。フレッシュチーズを使用した料理や淡路島の食材を活かした限定メニューなど、目でも味でも楽しめる特別なひと時を提供します。

3. 愛犬と一緒に過ごせるテラス席

ペット同伴可のテラス席も用意されており、愛犬と共に素晴らしい食体験が楽しめます。特製のお犬様ランチは、ヒューマングレードの無添加フードを使用した贅沢なメニューです。

旬のおすすめメニュー

店舗のお料理には、淡路牛100%を使用した「淡路島チーズバーガー」が人気。ジューシーなパテに自家製のフレッシュチーズをふんだんにかけた一品で、料理経験を超える充実感が味わえます。デザートには、「自家製リコッタのバスクチーズケーキ」を是非お試しください。さまざまなフレーバーから選べる楽しさも魅力です。また、新たなメニューとして登場する「ブッラータチーズのトマトソース生パスタ」は、トマトソースの酸味とチーズのクリーミーさが調和し、絶品の一皿となります。

淡路島チーズ工房の理念

「淡路島チーズ工房」の代表、福田孝宏氏は、新鮮な生乳の素晴らしさをもっと多くの人に共感してもらうことを目指して移転を決定しました。アクアイグニス淡路島のコンセプトとマッチし、新たな挑戦で地域の活性化にも貢献したいとの思いが込められています。屋外のリラックスした環境で、五感に響く特別な体験を楽しんでください。

営業情報

新店の所在地は淡路市夢舞台2-28で、アクセスも非常に便利です。グランドオープンの日、2026年8月3日は、午後11時からの営業を開始します。愛犬と一緒に素敵なひとときを過ごせるこの特別な場所で、皆様をお待ちしております！

公式サイト: 淡路島チーズ工房公式サイト
Instagram: 公式Instagram