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熊本の誇り、日本ミツバチ熟成生はちみつ「延寿」

熊本県菊池市の自然が育んだ、貴重な日本ミツバチ熟成生はちみつ『延寿』が、栄光の「料理王国100選2025」優秀賞を受賞しました。この結果は、料理専門家たちが集結する品評会での厳正な審査を通じて得られたものであり、このはちみつの注目される理由や魅力に迫ってみましょう。

「料理王国100選」とは

「料理王国100選」とは、日本国内外で高付加価値な食材を厳選する名誉ある品評会です。

審査員は、プロの料理人や食品バイヤー、各分野の専門家たちで構成されており、味だけでなく、その食材が持つ背景や地域の文化、未来への挑戦という視点でも評価されます。具体的な評価基準は、以下の5つです：

1. 商品概念（コンセプト、独創性、社会的意義）
2. 形状デザイン（パッケージサイズや流通方法）
3. 味わい、食感、香り
4. 活用可能性
5. 総合評価

一定の基準を超えた商品が入賞し、さらに厳しい基準をクリアしたものが優秀賞として表彰されます。

延寿の魅力

1. 味わいの魅力

菊池市に流れる「菊地水源」の名水で育まれた、木花からの蜜を集めた日本ミツバチのはちみつは、自然界でしっかりと熟成され、優しくリッチな風味を呈します。その濃厚で奥深い味わいは多くの食通を魅了してやみません。

2. デザインのこだわり

「延寿」は、デザインにもこだわりがあります。日本ミツバチを模した重箱式の木箱に入れられており、一段目には専用の木製スプーン、二段目には白い瓶のはちみつがセットされています。その美しい外見は、高級感を漂わせるだけでなく、特別な贈り物としてもぴったりです。

3. 商品概念と社会的意義

日本ミツバチは今、減少の危機に瀕しています。『延寿』は、ミツバチたちが冬を越すための蜜を残しつつ、一部のみを慎重に採蜜しています。ミツバチの保護と繁殖に力を入れる中で、地方創生として、このはちみつを広める活動が行われています。単なる食品にとどまらず、地域社会への貢献にも一役買っています。

商品概要

• - 商品名：日本ミツバチ熟成生はちみつ「延寿」
• - 価格：32,800円（税込、送料別）
• - 購入サイト：専用ECサイト

『延寿』は、年に1ヶ月のみの採蜜のため、数量限定販売です。気になる方はお早めにチェックしてみてください。絶対に外せない一品です！

これからも、『延寿』の味わいとともに、熊本の自然や文化を広めていきたいものです。

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