八重泉酒造が創業70周年記念特設サイトを公開

沖縄県石垣市に本拠を置く八重泉酒造は、1955年の創業以来、泡盛づくりの名門として知られてきました。2023年、同社は創業70周年を迎えるにあたり、特設サイトを公開しました。このサイトは、長い歴史を持つ八重泉酒造の歩みを振り返りながら次の挑戦にも目を向けた内容が盛り込まれています。

特設サイトでは、石垣島の自然や文化、そして八重泉酒造の鮮やかな歴史を味わうことができます。特に注目すべきは、デザイナーの原研哉氏とウイスキー文化研究所の土屋守氏による特別対談セクションです。ここでは、八重泉酒造が提案するブランド「ZAKIMI」について、古酒(クース)の思想から製品の魅力について語られています。

70周年記念特設サイトの主なコンテンツ

1. 特別対談：原研哉氏×土屋守氏
この対談では、「ZAKIMI」の背景にある石垣島の風土やテロワール、そして古酒の魅力に焦点を当てています。デザインと味が融合した新たな試みが伝わり、泡盛の未来を考えるうえで貴重な情報源となります。

2. テイスティングノート
同サイトでは、主要な銘柄の誕生背景やその製法、さらには自然由来の味わいの特徴が詳しく紹介されています。特に石垣島の豊かな土壌が生み出す個性ある味わいを通じて、泡盛の魅力に新たな視点を提供しています。

3. ストーリーコラム
八重泉酒造の3世代にわたる歴史や、独自の泡盛づくりを支える石垣島の風土、そしから新たに展開される石垣島産ウイスキーの挑戦についても紹介されています。これは泡盛だけでなく、今後の沖縄酒文化にも大きな影響を与えることでしょう。

ティーザーとなるアンケートキャンペーン

創業70周年を記念し、八重泉酒造はお客様からのフィードバックを集めるためのアンケートキャンペーンを実施しています。参加者には、公式オンラインショップで利用できる1,500円OFFクーポンをプレゼントするほか、抽選で33名様に同社のお酒が当たる特典も用意されています。このキャンペーンは、2026年2月12日から3月26日までの期間中に実施され、参加することで更なる泡盛への理解が深まります。

限定アイテムの紹介

創業70周年を祝して、特別なアイテムも登場します。まずは「八重泉BARREL limited edition 2025」です。これは長期熟成された樽原酒から厳選された原酒をブレンドし、スコッチ樽で後熟。このアイテムはスモーキーで重厚な味わいを持ち、年に一度しかリリースされない特別なボトルです。また、菓子ブランド「romi-unie」とコラボした「Paysage(ペイザージュ)」も注目の品。こちらは、沖縄産の素材とボタニカル要素を取り入れたシロップセットで、楽しみ方の幅を広げています。

未来の展望

今後、八重泉酒造は土屋守氏による新しい泡盛プロジェクトや、樽貯蔵酒の販売など、多様な取り組みを進める計画があり、泡盛文化をさらに発展させていく意欲を見せています。70周年を迎えたこのタイミングで、古くからの伝統と革新が絡み合う新たな物語が生まれています。これからも八重泉酒造は、石垣島の自然と人のもとで、さらなる挑戦を続けていくでしょう。

公式ウェブサイトや特設サイトもぜひ訪れて、豊かな泡盛の世界に触れてみてください。