2026年に注目のグルメトレンドを先取り！macaroniの予測
2026年に注目のグルメトレンドを先取り！
食と暮らしに特化したメディア「macaroni」が2026年の食につながるトレンドを徹底分析し、注目の9つのグルメを紹介します。昨今、SNSや個人の発信が活発になる中、フードトレンドは従来のペースを越え多様化しています。この流れの中で、ただの流行に終わらない「本質的な価値」を持つ食品を探し出すことがますます重要になってきています。
1. エンジェルヘアーチョコ
未来のスイーツとして注目されているエンジェルヘアーチョコ。トルコの伝統菓子・ピシュマニエを用い、食感と断面の美しさが特徴です。2024年冬にはSNSで広まり、2025年にはメーカー各社から商品化が進むことが期待されています。
2. サゴ
継続中のアジアンスイーツブームの中で、香港やフィリピンで人気のサゴが次の注目株です。サゴヤシのデンプンを使ったこの食材は、タピオカに似た食感で、ココナッツミルクやマンゴーと組み合わせて楽しまれます。
3. フルーツそっくりスイーツ
見た目がフルーツそのもののスイーツが流行の兆しを見せています。韓国から上陸した3Dフルーツアイスがその火付け役。リアルさが驚きと共にSNSでの拡散を促進し、大きな話題となっています。
4. 中東式コーヒー
日本のコーヒーブームは新たな潮流へ。中東の伝統的なコーヒー文化が根付く中で、アラビカ種100％のスペシャルティコーヒーを提供する「Bacha Coffee」が銀座にオープンするなど、その魅力を再評価されています。
5. ホットドッグ
近年、フードトラックの人気が高まる中、手軽さとカスタマイズ性の高いホットドッグが再び注目されています。多彩なトッピングを楽しめるこの存在は、食べ歩きの定番として復活することでしょう。
6. 海藻
古くから日本の食卓に欠かせない海藻は、2026年の注目食材として再登場です。特に「ヌメ活」と呼ばれる、海藻などのヌメヌメした食材の健康効果に注目が集まっています。
7. サワードウ
パンのトレンドが続く中、手間暇をかけたサワードウがますます重視されるように。天然酵母を用いてじっくりと発酵させるこのパンは、パン好きにはたまらない逸品です。
8. 花巻（ファーチュエン）
中華圏の主食として愛される花巻が注目を集めています。甘く、もちもちとした食感が特徴で、アジア系のスイーツとしても広がりを見せることが予想されます。
9. 焼売（シュウマイ）
餃子ブームが落ち着いた今、中華点心のトレンドはシュウマイにシフトしています。テイクアウトや専門店の増加がその証拠です。
以上の9つのトレンドの背後には「原点回帰」と「ストーリーを感じる新しい体験」があると考えられます。食事を通じて文化や工程を体感できるような食品は、現代の消費者にとって特別な存在になりつつあるのです。2026年、これらのトレンドに目が離せません。詳しくはこちらからもご確認いただけます。
会社情報
- 会社名
- 株式会社トラストリッジ
- 住所
- 東京都目黒区中目黒1-1-71KN代官山 2F
- 電話番号
- 03-6412-8794
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