難関資格「コーヒー鑑定士」に合格した焙煎士が挑むボンディッシュのコーヒーづくり

ボンディッシュの焙煎士が挑戦した「コーヒー鑑定士」の道

社員食堂や社内カフェの運営を手掛けるボンディッシュ株式会社が、自社の焙煎士である香川映希さんが難関の資格「コーヒー鑑定士」に合格したことを発表し、注目を集めています。この資格は、J.C.Q.A.（全日本コーヒー鑑定委員会）が認定するもので、合格率はわずか2％という厳しい試験を経た者のみが手にできるものです。2025年6月時点で累計合格者は57名と、国内でも非常に数少ない資格です。

コーヒー鑑定士検定とは

「コーヒー鑑定士検定」は、コーヒーに関する高度な専門知識や実務能力を測定するもので、最上位資格はコーヒーインストラクター1級の合格者のみが挑戦することができます。香川さんは、生豆の選定、焙煎、品質管理にまで広がる深い知識を持ち、これまで努力を重ねてきました。合格後、香川さんは「入社前から8年かけて挑戦してきた検定でしたが、社内メンバーの応援が大きな励みになりました。これからも、日々の焙煎や品質管理の精度を高め、日常に寄り添う“1日何杯でも飲めるコーヒー”の提供につなげていきたい」と語っています。

ボンディッシュのコーヒーへのこだわり

ボンディッシュが自家焙煎工場を持ち、焙煎士が在籍すること自体が珍しいのですが、さらに高度な専門資格を持つ人材も擁しています。社内カフェを単なる福利厚生ではなく、働く時間の質やコミュニケーションを支える重要な要素として捉え、高い品質を安定的に提供する体制を構築しています。これにより、日々のコーヒーを飲むことが、広がりを持つコミュニケーションの場へと変わっているのです。

さらに、ボンディッシュの自家焙煎コーヒーは東京都豊洲の「R.O.STAR」でも提供されており、1日2,000名以上が来店しています。この環境でも常に安定した品質を保ちながら、特別な一杯を届けています。

今後の取り組み

これからもボンディッシュでは、焙煎士たちの専門性を活かしたコーヒーをオフィスで提供し、従業員がリラックスできる空間を作り出していく予定です。コーヒーを通じて、働く時間の質を向上させ、社内のコミュニケーションを活性化することで、より良い働きやすい環境を創出していきます。

オフィスにおけるカフェは、ただの休憩スペースではなく、社員同士の自然な会話や交流の場でもあるのです。ボンディッシュの提案は、企業文化に深く根付き、社員のエンゲージメント向上を実現します。

まとめ

ボンディッシュの焙煎士である香川映希さんが「コーヒー鑑定士」に合格したことで、同社のコーヒー文化に新たな価値が加わりました。この挑戦を通じて、ボンディッシュは業界のモデルケースとして、社員食堂や社内カフェがもたらす影響を進化させ続けていくことでしょう。品質へのこだわりが生む、働きやすい環境と心地良いコミュニケーションが未来を形作っていくのです。