韓国の家庭料理を彩る「クンムル」特化の本が発売！

韓国の食卓を支える「クンムル」の魅力

韓国料理を語る上で欠かせないのが「クンムル」、つまりスープです。韓国はスープの国であり、家庭では毎食ごとに何らかの汁ものが並びます。最近、韓国スープに特化した料理本『クンムルなしでは始まらない！』が出版されました。この本では、韓国で日常的に楽しまれているスープのレシピを60種も紹介しています。

伝統的な出汁の取り方とその秘訣

本書では、各種スープに欠かせない出汁の取り方も丁寧に解説されています。韓国の料理は、その風味の深さが出汁に由来します。出汁を取る際の具体的な材料の選び方や、調理のポイントについても詳しく説明されていますので、家庭でも手軽に本格的な味を再現できます。

さらに、スープの風味を引き立てるための味変の必須アイテムや、クンムルと相性の良いおかずについても情報が盛りだくさん。どの料理にも合う食材を知ることで、豊かな食体験が広がることでしょう。

韓ドラに見るクンムルの魅力

この本は、ただのレシピ集ではありません。韓国ドラマの印象的なシーンで登場するクンムルや、旅行先で訪れたお店のクンムルなど、各種のエピソードも一緒に紹介されています。これにより、読者は料理を作るだけでなく、韓国の文化やライフスタイルも同時に感じることができるのです。

著者の想いとプロフィール

著者の本田朋美さんは、2009年から料理講座をスタートし、韓国料理店のアドバイザーとしても活動されています。また、イベントやツアーの企画、執筆、メディアでの出演などを通じて、韓国料理の魅力を伝えています。過去の著書には『あの名シーンを食べる！韓国ドラマ食堂』『はじめてキムチの本』などもあり、いずれも好評を博しています。

本田さんは2024年2月から韓国の慶熙サイバー大学に入学予定で、さらなる知識の深化を図っています。彼女の情熱が込められたこの書籍は、初心者から上級者まで、幅広い層の韓国料理ファンにとって必見の一冊です。

書籍概要と購入方法

本書の詳細は以下のとおりです。

- 書名: クンムルなしでは始まらない！
- 著者: 本田朋美
- 仕様: A5判、128ページ
- 定価: 1,760円（税込）
- 発売日: 2024年9月4日（水）
- ISBN: 978-4-416-72329-6

購入は、誠文堂新光社の書籍紹介ページから可能です。興味のある方はぜひチェックしてみてください。

誠文堂新光社書籍紹介ページ

この本を手に取ることで、ご家庭の食卓に韓国本場の味を気軽に再現できることでしょう。心温まる、味わい深い毎日の食事を楽しむために、ぜひこの機会に挑戦してみてはいかがでしょうか。