山梨県 星野リゾート 北杜市 リゾナーレ八ヶ岳 ドメーヌ ミエ・イケノ

八ヶ岳の豊かな自然とワインを楽しむ！星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳で限定販売開始

雄大な八ヶ岳の麓に佇む「星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳」では、2024年7月13日より、宿泊者限定で「ドメーヌ ミエ・イケノ」のワイン「Mie Ikeno 2022 ミレジム」の販売を開始します。

「ドメーヌ ミエ・イケノ」は、八ヶ岳山麓の小高い丘陵地にあるワイナリーで、醸造家・池野美映氏のこだわりが詰まった、自社畑100%のブドウを使用した高品質なワインを造っています。リゾナーレ八ヶ岳は2007年から「ドメーヌ ミエ・イケノ」と提携しており、毎年リリースされたばかりのワインを宿泊者に提供しています。

3種類のワインが楽しめる

「Mie Ikeno 2022 ミレジム」は、シャルドネ、ピノ・ノワール、メルローの3種類。それぞれ個性的な味わいが楽しめます。

シャルドネは、洋梨やメロンの香りに、グレープフルーツや蜂蜜の香りが重なり、華やかな味わいが特徴です。まろやかな口当たりで、豊かな果実の香りを堪能できます。

ピノ・ノワールは、ユーカリやハーブ、スミレの香りに、紅茶やチョコレートのニュアンスが感じられる、エレガントなワインです。細かく柔らかなタンニンとしなやかな酸味がバランス良く調和し、上品な味わいを生み出しています。

メルローは、カシスやベリーの香りに、ハーブやユーカリの複雑な香りが加わり、力強い印象を与えます。まろやかな口当たりとしっかりとした酸味、細かく緊密なタンニンが特徴で、奥深い味わいを持ち合わせています。

レストランでワインと料理のマリアージュを堪能

リゾナーレ八ヶ岳のメインダイニング「OTTO SETTE」では、「ワインと野菜」をテーマに、八ヶ岳の豊かな食材を活かした料理を提供しています。ワインセラーをイメージした空間で、前菜からデザートまで、厳選された野菜を使用した料理と「Mie Ikeno 2022 ミレジム」のマリアージュを楽しむことができます。

八ヶ岳のテロワールを感じながら、ワインと料理のハーモニーを心ゆくまで堪能できる「OTTO SETTE」は、宿泊者だけの特別な空間です。

ワインショップでボトル購入も可能

施設内のワインショップ「八ヶ岳ワインハウス」では、「Mie Ikeno 2022 ミレジム」のボトルを購入できます。他にも、山梨県と長野県で造られた厳選ワインが24種類用意されており、少量のテイスティングも可能です。

気に入ったワインをボトルで購入したり、ワインとおつまみセットの「VINOBOX」を楽しんだり、BYO（Bring Your Own wine）サービスを利用して、自分のお気に入りのワインを持ち込むこともできます。

八ヶ岳の自然を満喫できるリゾナーレ八ヶ岳

星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳は、八ヶ岳の雄大な自然に囲まれたリゾートホテルです。イタリアの山岳都市をイメージした施設内には、ゆったりとくつろげる客室、自然を満喫できるアクティビティ、そして、土地のワインを味わえるレストランなど、充実した施設が揃っています。

八ヶ岳の美しい風景を眺めながら、美味しいワインと料理を堪能し、心身ともにリラックスできる滞在を満喫しましょう。