TSKさんいん中央テレビと旭食品が手掛ける新たな名品「抹茶どら焼き」

TSKさんいん中央テレビと旭食品による新しい「抹茶どら焼き」の魅力

島根県松江市に本社を構えるTSKさんいん中央テレビと、高知県南国市に本社を持つ旭食品株式会社が手を組み、地域活性化プロジェクトの第5弾として特製「抹茶どら焼き」を開発しました。2026年11月下旬から、島根県や鳥取県のスーパーや量販店で販売がスタートするこのどら焼きは、両社の卓越した技術と地域の伝統を融合させた新たなスイーツです。

こだわりの素材

この「抹茶どら焼き」は、長い歴史を持つ2つの老舗、中村茶舗と板見製餡所の協力によって生み出されました。中村茶舗は明治17年に設立され、松江の茶文化を受け継いできた名門。江戸時代には松平不昧公によってその地位が確立されました。

中村茶舗の抹茶が生地と餡に使用されており、上品な苦みと甘みが見事に調和しています。ふくよかな香りと口当たりの良さが特徴で、食べるたびに抹茶の香りが広がります。

一方、餡は鳥取県米子市の板見製餡所が手掛け、彼らの技術による「氷温熟成」で作られた小豆の餡が使われています。小豆の持つ自然な甘みやコクを引き出し、雑味のないクリアな後味が楽しめます。

2つの味わい

「抹茶どら焼き」は、粒あんと抹茶こしあんの2つの味わいが楽しめるのが特徴です。

- 粒あん（抹茶生地×粒あん）：中村茶舗の抹茶を練り込んだ生地で、氷温熟成を施された豆の粒感がしっかりと残った粒あんが包み込まれています。抹茶の豊かな風味と小豆の自然な甘みが相まって、食べ応えがある逸品です。

- 抹茶こしあん（抹茶生地×抹茶こしあん）：こちらは生地だけでなく、こしあんにも抹茶が混ぜ込まれていて、上品な甘みとほのかな苦味が感じられます。抹茶好きにはたまらない一体感のある味わいです。

地域との関係性

TSKさんいん中央テレビと旭食品の協働によるこのプロジェクトは、地域資源をしっかりと活用し、地元の生産物に新しい価値を見出すことを目指しています。両社は今後も地域の農林水産物の需要拡大や新商品の開発を進めていく方針です。今回はその集大成として、はるかに多くの人々に山陰の味を届けることを目指しています。

TSKの担当者は、「地域の隠れた名品を見つけて、未来の食を創造すること」を理念に掲げており、この名品の誕生はその理想形とも言えるでしょう。

まとめ

発売を控え、注目が集まるこの「抹茶どら焼き」は、山陰地域の豊かな歴史と技術の結晶です。その魅力をぜひ味わってみてください。販売は、島根県・鳥取県内のスーパーや量販店、さらにはTSKさんいん中央テレビが運営するECサイト「TAKUMIの逸品」にて行われます。地域活性化の象徴ともいえる新しいスイーツ、楽しみにしています！