江戸前風寿司と天ぷら、樽生日本酒が楽しめる居酒屋

寿司と天ぷらの新たな居酒屋が誕生

2026年3月1日、「寿司と天ぷらと樽酒京都四条烏丸店」がリニューアルオープンしました。このお店では、江戸前風の寿司やサクフワの天ぷら、さらにはしぼりたての樽生日本酒をカジュアルに楽しむことができます。

赤酢を使った握り寿司が自慢！

「寿司と天ぷらと樽酒」の最大の魅力は、赤酢を使ったシャリによる握り寿司です。厳選された市場直送の鮮魚と、米マイスターが特別にブレンドしたお米との相性が抜群です。一貫からオーダーできるので、お酒のおつまみや、食事としてもぴったり。現地の味をそのままに楽しめます。

サクサクの天ぷらで満たされるひととき

もう一つの看板メニューは、外はサクッと中はふっくらと揚がる天ぷらです。季節の野菜や大海老、穴子など多彩なメニューがあり、さらに創作天ぷらも豊富です。市場から直送された新鮮な食材を使用しており、一口食べれば思わず笑みがこぼれます。

樽生日本酒をぜひ堪能していただきたい

2026年のリニューアルを機に、店では“樽生”の日本酒を提供しています。千葉や山口から直送された酒蔵の銘柄を多彩に揃えており、しぼりたての豊かな旨みを独特の香りと共に楽しむことができます。特に「岩の井」は、その骨格のしっかりした旨味とキレのある味わいが特徴です。お酒とともに楽しむ寿司や天ぷらは格別です。