焼きたてリエージュワッフル専門店「BEL BUTTER WAFFLE」が新橋に登場！

焼きたてリエージュワッフル専門店「BEL BUTTER WAFFLE」、新橋に初出店

株式会社DAY TO LIFEは、焼きたてのリエージュワッフル専門店「BEL BUTTER WAFFLE」の1号店を2024年12月19日にオープンすることを発表しました。店は東京都港区のウィング新橋の地下に位置し、世界中のスイーツをさらに美味しくすることを目指しています。

【「BEL BUTTER WAFFLE」の誕生背景】

“世界のスイーツを、もっとおいしくしたい”という理念のもと、DAY TO LIFEが開発したのが「BEL BUTTER WAFFLE」です。このブランドでは、伝統的な製法を大切にしつつ、新しさを取り入れたリエージュワッフルを提供します。

洋菓子の多くは、小麦とバターから作られた焼菓子ですが、「BEL BUTTER WAFFLE」ではその特性を活かし、さらに奥深い味わいを追求しています。中でもリエージュワッフルは、できたての風味と素材の良さを一層引き立ててくれる魅力的なスイーツです。ここでの挑戦は、従来のワッフルをさらにおいしくすること。それが、ブランドの基盤となっています。

【ワッフルの特徴】

「BEL BUTTER WAFFLE」のワッフル作りは、以下の3つのポイントに集約されます。

1. 素材選定
ベルギーの本国で厳選した素材を使用し、現地でワッフルの開発を行いました。特に発酵バターやパールシュガーといった高品質な原料が使われています。

2. 独自製法
自社開発のシュガーバターエンブレイス製法によって、小麦やバターの芳醇な風味を最大限に引き出します。特別に配合された生地が、焼き上がりの際に驚くほどの美味しさを実現します。

3. ベルギー製の鉄器
理想的な焼き加減を求めて、ベルギーで鋳造された鉄器を使用。試作の段階から、さまざまなワッフル型で焼き比べ、最適な器具を見つけました。これにより、風味や食感の統一を図っています。

【新店情報】

新橋にオープンする「BEL BUTTER WAFFLE」は、以下の通りです。

- 店舗名: BEL BUTTER WAFFLE ウィング新橋店
- 住所: 105-0004 東京都港区新橋2丁目東口地下街1号ウィング新橋B1
- オープン日: 2024年12月19日（木）10:00
- 営業時間: 平日10:00～22:00、土日祝日10:00～21:00
- 電話番号: 03-3572-8215

【DAY TO LIFEについて】

「BEL BUTTER WAFFLE」を展開するDAY TO LIFEは、シュークリーム専門店「ビアードパパ」など、さまざまなスイーツブランドを持つ企業です。2019年からは、食品業界のサステナビリティにも力を入れ、より良い社会の構築を使命としています。大阪市を本拠地に、全国に700店舗以上を展開する企業です。

新しいワッフルの魅力を伝える「BEL BUTTER WAFFLE」、期待が高まります。ぜひ一度、焼き立ての美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。