山梨県サンシャインレッドとアンリ・シャルパンティエが贈る至高のスイーツ

山梨の誇るブランド「サンシャインレッド」と高級洋菓子のコラボ

山梨県が誇る特産品、オリジナル品種のぶどう「サンシャインレッド」を使用したスイーツが、高級洋菓子ブランド「アンリ・シャルパンティエ」から販売されます。この特別企画は、山梨県の知事、長崎幸太郎が推進する県産果実ブランドの価値向上を目指すプロジェクトの一環であり、次世代の魅力を伝える取り組みでもあります。

山梨県の魅力が凝縮されたスイーツ

この度、プロジェクトの第2弾として開発されたスイーツには、山梨県の名品たる「サンシャインレッド」が使用されています。これは、山梨県果樹試験場で開発された鮮やかで甘さが際立つぶどう品種で、皮ごと食べられるその弾力性が特長です。新しいスイーツは、ただのデザートではなく、食べることで山梨の歴史や文化を感じることができる一品となることでしょう。

特別な2つのスイーツ商品の紹介

1. 山梨県産ぶどうのパルフェ〈サンシャインレッド＆シャインマスカット〉
　このパルフェは、異なる層ごとに様々な味わいや食感を楽しむことができる一品です。新鮮なサンシャインレッドとシャインマスカットが織り成す甘味と酸味のバランスが見事に調和しています。また、バニラクリーム、ぶどうのジュレ、クッキー、ヨーグルトアイスなど、豊かな素材が贅沢に重なり、華やかさが加わっています。ゼリーとクラムで軽やかな後味が残り、見た目にも美しいパルフェに仕上がっています。

2. 山梨県産ぶどうのショートケーキ〈サンシャインレッド＆シャインマスカット〉
　果実の美しさを最大限に引き立てるため、一粒ずつ配置された断面から見える色合いが魅力的です。丁寧に作り上げたクリームは、山梨のぶどうのフレッシュな味わいを包み込み、シンプルながらも洗練された味わいを実現しています。皮付きのぶどうを使用することで、見た目の美しさはもちろん、食感も楽しめる贅沢な作りとなっています。

開催情報とアクセス

これらのスイーツは、2025年の9月1日から9月15日まで、東京都中央区の「アンリ・シャルパンティエ銀座メゾン」にて提供されます。商品が無くなり次第、販売は終了しますので、お早めにお越しください。店内飲食ではドリンク付きでそれぞれ3,300円（税込）でご賞味できます。

アンリ・シャルパンティエについて

「アンリ・シャルパンティエ」は、1969年に兵庫県芦屋市で誕生した洋菓子ブランドで、日本国内外に多数の店舗を展開しています。主力商品であるフィナンシェを含む、洗練された焼き菓子や生菓子が揃っています。山梨県との連携により、地元産の優れた果実を素材にし、次世代のスイーツ文化を築いていくことに期待が寄せられています。

WEB特集ページの開設

また、山梨県のスイーツに関する情報を発信するWEB特集ページ「やまなしスイーツ手帖」も立ち上げられ、県の魅力的なスイーツを発信していきます。美味しいスイーツとともに、山梨の文化を楽しむ機会を逃さずに、ぜひご覧ください。

詳細はこちらからご確認いただけます。

「山梨県産のサンシャインレッドを通じて、皆様に感動と共に美味しい思い出をお届けする」、そんな願いが込められた餌食を心行くまでお楽しみください。