心と体が喜ぶ！『別冊天然生活やさしいせいろ生活』の魅力を紹介

『別冊天然生活やさしいせいろ生活』は、せいろを使った料理の魅力を充分に味わうことができる素晴らしい一冊です。特に食文化の見直しが進む今、せいろ料理の手軽さと深いおいしさは、多くの人々に再評価されています。この書籍では、名の知れた料理家、飛田和緒さん、真藤舞衣子さん、長谷川あかりさんの知恵と技術を余すところなく紹介。

ふたを開けた瞬間、立ち昇る湯気とともに、木の香りが心をほぐしてくれるせいろ料理。シンプルながらも素材の味を引き立てる力を持つせいろは、実は誰でも手軽に扱える料理器具でもあります。これこそが、日々の食卓に豊かさをもたらめてくれる理由です。

料理家のこだわりと知恵

『天然生活』で人気を誇る飛田さん、真藤さん、長谷川さん、それぞれが提案するせいろの使い方は、どれも魅力的。例えば、飛田さんは素材のおいしさを最大限に引き出すシンプルなせいろ料理を展開しています。野菜をたっぷり使った蒸し料理や、魚介類のやわらかい仕上がりは、時短にもつながり、忙しい毎日でも健康的な食事を確保するのに役立ちます。

真藤さんは、会社員を経てフランス料理を学んだ背景から、発酵を活かしたレシピが目を引きます。複数の食材を同時に蒸すことで、一度に栄養満点の朝食を作る方法は、毎日の食生活に新しい風を吹き込んでくれます。

長谷川さんの提案も見逃せません。彼女の「ほったらかし調理」によって、一人暮らしの方でも手軽に栄養たっぷりのひとりごはんが用意できます。さらには、やさしいおやつや軽いおつまみのメニューも豊富に紹介されていて、どんなシーンでも楽しめるのが特徴です。

充実のコラム

本書の魅力は、レシピだけにとどまりません。各パートには、せいろの基本的な使い方や種類について解説した情報がたっぷり詰まったコラムも充実しています。真藤さんが実際に訪れたせいろ職人の工房の様子や、せいろの選び方に関する疑問にも答えています。これにより、初心者でも安心してせいろを導入できる内容になっています。

各料理家のプロフィール

1. 飛田和緒さん
料理研究家として、シンプルながらも心に響くレシピを提供し、幅広い世代から支持されています。これまでに発表した著書も多く、SNSでの活動も盛んです。

2. 真藤舞衣子さん
伝統的な和の要素を織り込みながら、独自の世界観を持ったレシピを展開する料理家。発酵食を基本とし、健康志向のレシピが多くの注目を浴びています。

3. 長谷川あかりさん
管理栄養士としての知識を基に、実践的で健康的なレシピを発信する若手の星。10代の頃から芸能界で活躍し、現在は家庭料理に特化した活動をしています。