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名古屋駅の新しいグルメ体験へ！

2026年の春、名古屋駅において、特別なラーメン店がオープンします。その名も『麺屋台 台湾五之神製作所』。名古屋ステーション開発株式会社が手掛けるこの新たな試みは、1番線の線路上に期間限定で設置されたユニークな店舗です。オープンは2026年3月12日から6月21日までの102日間。
この店舗は、食べログの「ラーメン TOKYO 百名店」に選出された実力派、海老つけ麺の名店の台湾版です。ホームという日常の空間で、台湾の夜市の雰囲気を楽しめるよう工夫されています。キャッチフレーズは「ホーム夜市」、移動時間をゆったりとした旅の時間に変えてくれることでしょう。

メニューの魅力

海老担仔麺

790円で提供されるこのラーメンは、海老の旨味を最大限に引き出したスープに台湾スパイスが効いたミンチをトッピング。癖になる味わいが広がります。

もつ皿台湾

名古屋の名物とも融合した一杯が780円。ピリ辛ミンチともやしが絶妙に絡み合う、特製ダレが特徴の皿台湾スタイルのラーメンです。

麻油鶏板麺

780円で味わえるこのメニューは、海老と鶏の旨味が凝縮されたスープが香るまぜそばスタイル。二つのテイストを楽しむことができ、つけ麺スタイルでも楽しめます。

サイドメニューも充実

• - セット魯肉飯（200円）: 台湾のスパイスが香るとろける豚肉を使用した本格的な魯肉飯。
• - 台湾もつ煮（380円）: 生姜が効いた旨味とろけるもつ煮は、台湾屋台の必食メニューです。
• - ダージーパイ（780円）: サクサクの衣と溢れる肉汁が魅力の鶏肉料理。
• - 昔水餃子（380円）: 手作りの水餃子で、もちもちの皮の中に肉汁が詰まっています。

店舗の特徴

JR名古屋駅1番線の線路を活かしたこの店舗は、約300㎡の広さを持ち、約60席を完備しています。独自の線路上空間で、日常のホームに特別な夜市体験を提供するユニークな施設です。利用するには入場券または乗車券が必要ですが、その価値は十分にあります。

まとめ

名古屋駅での旅行や通勤の合間に、台湾の味わいを楽しむことができる『麺屋台 台湾五之神製作所』。特別な期間限定のこの店舗で、グルメなひとときを味わってみてはいかがでしょうか。ここでしか体験できないラーメンの数々は、皆様の舌を唸らせることでしょう。お楽しみに！

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