新たな食体験「SORGAM」ローンチパーティが須坂で盛大開催！

信州・須坂から届ける新しい食文化「SORGAM」

信州長野県須坂市で、農業を通じた地域活性化を目指す株式会社須坂の暮らしと、持続可能な食の普及を目指すクリエイティブスタジオ株式会社 P.O.S.T studioが手を組み、新しいフードブランド「SORGAM」を立ち上げました。このブランドのスタートを祝うカラフルでエキサイティングなローンチパーティが、2026年5月8日と9日の二日間、銀座NAGANOで開催されます。

SORGAMとは？

SORGAMは、信州産のソルガム（高きび）を基にした食品シリーズで、オーガニックや植物性の要素を大切にしながらも、日常生活の中で気楽に楽しめることを目指しています。このブランドの魅力は、身体に優しいはずが、気分はジャンキーというパラドックスを楽しめることです。

ローンチパーティの見どころ

今回のイベントでは、「モダン・メキシカン」をテーマに、視覚、嗅覚、味覚、触覚、聴覚の五感を刺激する多彩な体験が用意されています。

料理のラインナップ

- SORGAM Beer: ソルガム特有の香ばしさとキレ味を活かしたクラフトビール。
- SORGAM Chips: ノンフライでカリッとした食感のチップス。シンプルな塩味とエキゾチックなスパイス味の二種類があります。
- SORGAM Cookies: ほろりと崩れる食感のリッチなクッキー。おやつタイムにぴったりな一品です。
- Special Food: 有名シェフによるソルガムを練り込んだタコスなど、須坂の食材を使用した限定メニュー。

空間演出と体験

イベント会場は、土の質感を感じるミニマルな空間に仕上げられており、DJのサウンドが流れる中、参加者は心地よい時間を過ごすことができます。また、ソルガムで染めたクロスが展示されるなど、視覚的にも楽しむ要素が満載です。

今後の展開

SORGAMシリーズはローンチ後、自社ECサイトでの販売や渋谷での展示会への出展を控えています。これから多くの飲食店への卸売も開始し、信州須坂から持続可能な食文化を全国に広げていく予定です。

ソルガムの魅力と地域の取り組み

ソルガムは、ポリフェノールや食物繊維が豊富なスーパーフードとして注目されています。環境にやさしい栽培過程を経て育成されるこの穀物は、土に還るまでの全過程が循環型経済を意識した持続可能なものです。さらに、須坂市は古くから製糸業で栄えた歴史があり、農業の多様な形態にも取り組んでいます。最近では、耕作放棄地を活用したソルガムの栽培が進められており、地域の農業の未来を担っています。