麻布台ヒルズにオーナーシェフ東鉄雄の新スイーツが登場！

プレミアムスイーツブランド「BLANCA」が麻布台ヒルズに登場！

2025年4月18日から、東京・麻布台ヒルズのヒルズマーケットにて、オーナーシェフ東鉄雄氏が手掛けるプレミアムスイーツブランド「BLANCA」によるポップアップショップがオープンします。これは「BLANCA」として初めてとなる、長期間のポップアップショップとなり、6月末までの2カ月以上にわたって開催されることで、訪れる人々に新たなスイーツ体験を提供します。

「BLANCA」とは？

「BLANCA」は2020年に創立され、以来様々なポップアップショップを通じて多くのスイーツファンを魅了しています。過去には「BIOTOP」や「SANT ROPEZ」、「SALON GINZA SABOU」など、名だたるショップと共に展開してきました。2022年には渋谷の東急フードショーで「BLANCA PUDDING」を販売し、その後も人気が続き、2024年には日本橋三越本店で小さなバスクチーズケーキ「Poquito」まで登場しています。これまでの成功を受けて、この度のポップアップストアは特に注目です。

焦げを楽しむ新スイーツ

ポップアップショップでは、特に注目を浴びている「BLANCA Crepe（ブランカクレープ）」がテイクアウト用に販売されます。ニブやティールといった名店を手掛けたトップパティシエ眞砂翔平氏が監修したこのクレープは、あえて焦がした生地が特徴的で、香ばしい風味が楽しめます。このクレープには、濃厚な国産クリームチーズを使用し、ベースの味わいとの絶妙なバランスが癖になる美味しさです。プレーンやレモンシュガーのフレーバーが楽しめるほか、特別品も用意されるとのこと。数量限定なので、早めの訪問が推奨されます。

多彩なスイーツラインアップ

麻布台ヒルズのポップアップショップでは、「BLANCA PUDDING」や小サイズの「ポキート」など、これまでセット販売のみだった商品が単品でも気軽に楽しめるようになります。贈り物はもちろん、自宅での特別なスイーツタイムを演出するアイテムが豊富に揃います。主な商品ラインアップとしては、

- POQUITOポキート (プレーン750円、抹茶800円、チョコ800円、キャラメル800円、ラムレーズン800円）
- ホールバスクチーズケーキ (プレーン5400円、抹茶5940円)
- プリン (単品730円、6個入りセット4530円)

これらは、どれも一つ一つが手作業で丹念に作られています。「焦げ」「コク」「情熱」をテーマに、職人が心を込めて焼き上げたスイーツは、これまでにない新たな体験を提供します。

セミナーと予約も歓迎

また、ポップアップストアの詳細や休業日については、公式Instagramやホームページで随時発表される予定です。興味のある方はぜひ、公式アカウントもフォローしてください。予約が必要な商品もありますので、事前にチェックしておくことが大切です。

まとめ

オーナーシェフ東鉄雄が監修する「BLANCA」のポップアップショップは、スイーツ好きなら一度は訪れてみる価値があります。新たなスイーツ体験を求める皆さんは、ぜひ麻布台ヒルズへ足を運び、この独特な「焦げ」を楽しむスイーツたちを体感してみてください。日常の中に特別なひとときを加えることができる、そんな場所になること間違いなしです。スイーツの進化を一足先に体感してください！