クリスマスカラーで彩る至福のコース料理！二子玉川エクセルホテル東急『Image des couleurs de Noël』

東京都世田谷区にある二子玉川エクセルホテル東急では、2024年12月1日（日）から25日（水）までの期間限定で、クリスマスカラーをテーマにした特別コース料理『Image des couleurs de Noël』を提供します。

30階にある「The 30th Restaurant」で楽しめるこのコースは、ランチとディナーで異なる内容となっており、クリスマスの華やかさを演出する「赤」「白」「緑」をテーマに、見た目も美しく、味も格別な料理の数々が用意されています。

クリスマスカラーで彩る、五感で楽しむコース料理

冷前菜は、ビーツを使った赤色の烏賊に、キャビアとカラスミをあしらい、クリスマスリースをイメージした一品。世界三大珍味のキャビア、ピリッとした辛味が特徴の紅たで、バジルパープルの香りがアクセントとなり、ビーツのドレッシングとからすみパウダーで仕上げられた、見た目も味も華やかな一品です。

温前菜は、鱈の白子に薄くスライスしたカリフラワーとゴルゴンゾーラを添え、雪をイメージした一品。ミルクのムースリーヌに「ペンタス」の花を飾り、トリュフオイルの香りが食欲をそそります。

メインディッシュは、国産牛フィレ肉をロティで仕上げ、脂肪分が少なく、あっさりとした味わいが特徴。ソースは、赤ワインの重厚な味わいが光るボルドレーズソースを使用し、モリーユ茸とトリュフの香りが食欲をそそります。

デザートは、クリスマスキャンドルをイメージした「フリュイ・ルージュとフロマージュブランのムース」をご用意。濃厚なフロマージュブランと、苺のソースの酸味が絶妙なバランスで、ライムの爽やかさとスターアニスの香りがアクセントとなり、最後まで飽きさせない一品です。

クリスマスの特別な夜を演出する、最高のロケーション

「The 30th Restaurant」は、都内にありながら多摩川や富士山など自然が織り成す美しい景観を望むことができます。窓から見える夜景は、クリスマスの夜に特別な輝きを放ち、ロマンチックな雰囲気を演出します。

クリスマスカラーをテーマにした特別コース『Image des couleurs de Noël』は、大切な人と過ごすクリスマスの夜を、より一層特別な時間にするのに最適です。

詳細情報

■場所：30階 The 30th Restaurant
■期間：2024年12月1日（日）～ 12月25日（水）
■提供時間：Lunch：11:30～14:00（L.O.12:30）／Dinner：17:00～21:00（L.O.19:00）
■料金：
・12月1日～20日（金）Lunch：￥8,000／Dinner：￥12,500
・12月21日（土）～ 25日（水）Lunch：￥8,000／Dinner：￥16,000
■内容：
・Lunch：冷前菜／魚料理／メインディッシュ／デザート／Coffee
・Dinner：アミューズ／冷前菜／温前菜／魚料理／メインディッシュ（鴨胸肉とウズラ）／デザート／小菓子／Coffee
・12月21日（土）～ 25日（水）Dinner：アミューズ／冷前菜／温前菜／魚料理（オマール海老）／メインディッシュ（国産牛フィレ肉）／デザート／小菓子／Coffee

※画像は全て12月21日（土）より販売のDinnerのイメージです。
※表示料金にはサービス料12％・消費税10％が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。