三島市に新たにリニューアルした出汁専門店「おだし香紡」の魅力

三島市に新たに誕生した出汁の宝庫「おだし香紡」

静岡県三島市にある出汁専門店「おだし香紡」が、この1月22日に店舗をリニューアルしました。「おだし香紡」は、かつお節や昆布、煮干し、乾し椎茸といった日本の伝統的な出汁素材を約80種類取り揃え、家庭用から業務用まで多様なお客様に向けて情報と商品を提供しています。今回のリニューアルでは、出汁の魅力を五感で体験できるような店舗づくりを目指しています。

店舗ディスプレイの再構成

リニューアルの一環として、店内の商品陳列が見直され、出汁素材はその種類だけでなく、用途や料理シーンに基づいて選びやすくなっています。これまでのカテゴリ別に加え、すべての出汁が風味によって「上品」「基本」「濃厚」の3つのタイプに分けられ、イメージしやすい形で紹介されています。また、各商品には写真付きのPOPが設置されていて、調理例や使い方が具体的に示されているため、初めて立ち寄る方でも迷わずに手にとることができます。

店頭サービスの充実

さらに、リニューアルとともに店頭での体験サービスも広がっています。特に注目したいのは、店内に設置されたかつお節削り機で、本枯節をお客様の目の前で削る体験ができることです。この削りたての香りをぜひ楽しんでいただきたいです。また、煮干し類は専用のグリルで乾煎りし、品種ごとの微妙な違いを食べ比べることが可能です。加えて、出汁の飲み比べ体験も用意されていて、コーヒードリップで淹れられた出汁を通じて、80種類の中から自分のお気に入りの出汁素材を見つけることができる機会が提供されます。