焼肉ホルモンたけ田が関東初のレモンサワー設置型焼肉酒場を展開！

株式会社ミナモトが関東に初めて展開する「焼肉ホルモンたけ田」は、卓上レモンサワー設置型の焼肉酒場として知られています。2019年にオープンし、2年間の直営運営の経験を活かし、フランチャイズ展開を開始したことで、多くの人々にその楽しさを提供しています。

焼肉ホルモンたけ田の魅力

この焼肉酒場の最大の特徴は、リーズナブルな価格設定と卓上に設置されたレモンサワーサーバーです。全品380円以下というコストパフォーマンスの高さが魅力で、たけ田カルビや国産牛ロースなど、新鮮で美味しいお肉が手頃な価格で楽しめます。サプライズ体験が連続することから、多くの人々が虜になっています。

さらに、ドリンクの代表格である「蛇口からレモンサワー」は、60分間500円で飲み放題という、お得感満載のサービス。各卓上に設置されたサーバーから自分で注げるスタイルが新しい体験を提供し、コロナ禍でもスタッフと非接触で利用できるため、安心して楽しむことができます。

幅広い客層とエンターテイメント

焼肉ホルモンたけ田は、「まちの焼肉屋」として、若者層だけでなく、ファミリーやシニア層、職場の仲間同士など、3世代にわたる集客を実現。日常使いから特別な日まで、利用されるシーンも多様です。

また、大手肉卸業者との提携により、肉の鮮度を保つ仕組みが整っています。下処理からカットまでを工場で行うことで、品質を維持し、現場では簡単な盛り付けだけで済むため、アルバイトでも対応可能なオペレーションが誕生しました。

経営の効率化と持続可能性

焼肉ホルモンたけ田では、短期間での投資回収が可能なビジネスモデルを構築しており、原価率を35％、人件費率を18％に抑えることで、FL53％という高い収益性を実現しています。居抜き物件の活用なども行い、直営店舗ではわずか7か月で投資を回収しています。

本部には、焼肉業界での豊富な経験を持つ専門家たちが揃い、商品開発やマーケティング、店舗指導を行っています。このしっかりとした体制が店舗の強化を支え、高収益の維持につながっています。

エンターテイメントとしての焼肉体験

現在の市場では、食事だけではなく、楽しさを求める傾向が強まっており、焼肉ホルモンたけ田はそのニーズに応える形でエンターテイメント性を兼ね備えた焼肉体験を提供しています。

このように、焼肉ホルモンたけ田はリーズナブルな価格設定と新しい飲み放題のスタイル、多世代に対応した幅広いメニューで、多くの人々に愛され続けています。2021年3月9日からのフランチャイズショーにも出展予定で、さらなる展開が期待されています。