秋の味覚満載！愛媛県の休暇村で贅沢な鱧尽くしを楽しむ

愛媛県の休暇村瀬戸内東予で秋の味覚を堪能

愛媛県の西条市に位置する休暇村瀬戸内東予は、美しい瀬戸内海と霊峰の石鎚山が望めるリゾートホテルで、9月1日から11月30日までの間、期間限定で「瀬戸内秋会席」を提供しています。この特別なコースでは、地元愛媛産の鱧をメインにした贅沢な秋の味覚を楽しむことができます。

愛媛の水産王国の魅力

愛媛県は、豊かな漁場に恵まれ、全国で最も養殖生産量が多い水産王国として知られています。特に、瀬戸内海や宇和海といった二つの海に面している地域では、漁船漁業や養殖業が活発に行われています。多くの漁業関係者が努力を重ねた結果、未だに全国一位を維持し続けており、品質が高いうまみ豊かな魚を提供しているのです。

愛媛は鱧だけでなく、様々な魚が名産であり、特に鱧はこの地域で秋の名物とされています。秋になると、鱧は産卵に備えて栄養を蓄え、よりおいしくなります。そんな鱧を存分に堪能できるのが、休暇村瀬戸内東予の「瀬戸内秋会席」です。

瀬戸内秋会席の魅力

この秋会席では、鱧を使った様々な料理が用意されています。まず、先付には南蛮漬けや鯛の蒸し物、炙りカルパッチョが並び、色とりどりの味を楽しめます。また、造りには、だてまぐろ、媛スマ、鯛、そしてさざえが提供され、新鮮なお造りが味わえます。

さらに、メインには瀬戸内産の鱧と茸の土瓶蒸し、伊予牛の鉄板焼き、鱧と野菜の天婦羅など、旨味が詰まった料理が盛りだくさん。ご飯には鯛の釜飯が用意されており、最後にはあたたかい味噌汁とデザートの柿や蜜柑まで楽しめます。これらの料理はどれも、爽やかな秋の味わいを引き立てています。

自然を感じる贅沢な環境

休暇村瀬戸内東予は、海抜60メートルの高台に立ち、西日本最高峰の「石鎚山」と周囲の美しい島々を一望できる絶好のロケーションにあります。全室オーシャンビューで、開放感あふれるレストランでは、地元の新鮮な食材を使用した料理を楽しむことができます。心地よい環境の中で、秋の味覚をゆっくり味わえる贅沢なひとときを過ごせることでしょう。

アクティビティも充実

休暇村の魅力は、食事だけではありません。豊かな自然に囲まれたこのリゾートでは、地域の文化や歴史に触れる体験プログラムも多数用意されています。家族や友人とともに楽しいアクティビティを通じて、心に残る思い出を作ることができます。

まとめ

「瀬戸内秋会席」は、秋の食材である愛媛産の鱧をはじめ、多彩な料理を堪能できる春季限定のメニューです。美しい自然環境で、贅沢なひとときを過ごすことができる休暇村瀬戸内東予で、特別な秋の味覚を味わってみてはいかがでしょうか？この秋、ぜひ訪れてみてください。

所在地：愛媛県西条市河原津乙7-179
支配人：織田哲二
詳細は公式サイトをチェック！