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官能評価を学ぶ！食品業界向けセミナーのご案内

セミナー概要

2025年2月4日（火）に、食品業界を対象にした特別セミナー「食品の官能評価の基礎と手順・手法の勘所」が開催されます。このセミナーでは、官能評価の専門家、跡部昌彦氏を講師に迎え、基本的な知識から実際の手法に至るまで、幅広く学ぶことができます。オンライン配信形式なので、全国どこからでも参加可能です。

開催日時と受講料

日程: 2025年2月4日（火） 10:30～16:30
参加費:

• - 一般: 55,000円（税込）
• - メルマガ会員: 49,500円（税込）
• - アカデミック: 26,400円（税込）

資料が付属し、見逃し配信もありますので、ご都合に合わせてご視聴いただけます。

学べるポイント

このセミナーでは、以下を学ぶことができます：

• - 官能評価の基本概念
• - 食品の官能評価の進め方や実例
• - 商品開発や品質管理に対する官能評価の活用法

対象者

このセミナーは、食品業界の研究者、技術者、品質管理担当者などを対象としており、特に官能評価に関心のある方には最適です。また、食品業界以外の方の参加も歓迎です。

セミナープログラムの詳細

1. 官能評価の基本
- 官能評価の基礎知識
- 分析型・嗜好型の違い
- 重要なポイント
2. 分析型官能評価の流れ
- 手順と目的の明確化
- 進め方のポイントと実施ルール
3. 官能評価パネルの選定と育成
- 官能能力試験と必要条件
- 社外／社内パネルの利点
4. 実施方法
- 環境の整備方法
- 評価手法についての知識

このように、詳細かつ実践的な情報が提供されるため、参加者は質の高い学びを得られます。セミナー後には質疑応答の時間も設けられており、受講生たちは直接講師に質問をすることも可能です。

申し込み方法

興味のある方は、シーエムシー・リサーチの公式サイトよりお申し込みください。参加登録後、視聴用のURLが届きますので、事前にチェックしておくことをお勧めします。

講師プロフィール

講師を務める跡部昌彦氏は、長年の経験を持つ技術士であり、食品業界での研究開発に精通しています。彼の知識と経験を活かしたセミナーは、有益な学びの場となることでしょう。

このセミナーで、官能評価の専門知識を深め、食品の品質向上や商品開発に役立ててください。

関連リンク

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