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ホテルニューオータニで絶品黒毛和牛フェア2026

2026年4月29日（水・祝）から7月31日（木）まで、東京にあるホテルニューオータニにて「黒毛和牛フェア2026」を楽しめる特別な期間がやってきます。直営のレストラン8店舗で行われるこのフェアでは、和食、洋食、中華とバラエティに富んだメニューが揃い、特に素材として使用される黒毛和牛の美味しさを様々な形で堪能することができます。特選された和牛の魅力を引き出した多彩な料理を、ぜひ心ゆくまで味わってみてください。

フェアに込められた和牛への情熱

ホテルニューオータニのシェフたちは、全国各地を回り、厳選した黒毛和牛のみを取り扱っています。そのため、質の高い和牛が常時6〜8種類揃い、「尾崎牛」や「神戸ビーフ」などの名品を取り揃え、さらには和牛オリンピックで連続優勝を果たした「鹿児島黒牛」など、ブランド肉も目白押しです。特に、それぞれの和牛の個体や部位の状態をしっかりと把握し、最高の味わいで提供するために調理法を工夫しています。

第1期メニューのご紹介（4月29日〜6月14日）

中国料理「大観苑」

• - 黒毛和牛の担々麺（¥4,500）

この担々麺は、贅沢にも黒毛和牛の薄切り肉が主役です。スープの中で和牛の脂がとろけ、胡麻のコクと共に深い味わいを生み出します。

オールデイダイニング「SATSUKI」

• - 黒毛和牛のカツサンド（¥5,800）

厚切りの和牛を高温で揚げて作ったカツサンドで、外はサクッと、中はジューシーな食感が堪能できます。肉汁溢れる一口をぜひ味わってみてください。

西洋料理「BELLA VISTA」

• - 黒毛和牛のボロネーゼ（¥5,000）

じっくり煮込まれた黒毛和牛のソースに、赤ワインで仕上げた肉をトッピングした豪華な一皿です。

麺処 NAKAJIMA

• - 黒毛和牛の肉うどん（¥5,100）

澄んだだしの中に和牛が盛り込まれ、独自の製法で作られたコシの強い麺と相性抜群。

ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」

• - 黒毛和牛のブッフブルギニヨン

赤ワインで煮込まれた和牛の旨味が凝縮された料理をビュッフェスタイルで楽しめます。

毎月29日の肉の日限定メニュー

「黒毛和牛フェア」期間中の肉の日には、特別な肉料理が楽しめるチャンスです。
特に、鉄板焼「石心亭」やステーキハウス「リブルーム」で提供される限定コースは肉好きにはたまらない内容となっています。神戸牛を使用した料理や、各部位の魅力を存分に堪能できるコースが用意されています。

フェアの詳細

この「黒毛和牛フェア2026」は、以下の店舗で行われます。各店舗それぞれのシェフの技が光る料理に、ぜひご期待ください。

• - 開催場所: ホテルニューオータニ（東京）
• - 期間: 2026年4月29日（祝）〜 7月31日
• - 参加店舗: 中国料理「大観苑」、オールデイダイニング「SATSUKI」など計8店舗

肉の魅力が満載のフェアで、皆様のご来館をお待ちしております。

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