シカゴで開催！和牛プロモーションイベントで日米食文化をつなぐ

和牛プロモーションイベント「Beef & Beyond」開催

2025年9月29日、アメリカのシカゴで、MTJグループ株式会社がJapan America Society of Chicago（JASC）との共同で「Beef & Beyond：An Evening of Wagyu Insight and Indulgence」イベントを開催します。このイベントは、日本の和牛の魅力を伝えるとともに、シカゴの食文化界、メディア、財政関係者を対象にした特別な機会です。

イベントの目的

このプロモーションの主な目的は、日本産和牛の理解を米国市場で深めることです。また、日米間での食文化交流を促進し、ビジネスの新たな機会を創出することを目指しています。和牛は単なる食材ではなく、日本の文化そのものとして、広く発信されるべきであるとの想いが込められています。

基本情報

イベントの詳細は以下の通りです。

- 開催日: 2025年9月29日（月）18:00〜20:00
- 会場: The Assembly（500 W Madison Street, Chicago, IL）
- 参加料金: JASC 会員 $65／非会員 $80
- 対象: 食文化関係者、メディア、日米交流関係者
- 主催: JASC、MTJグループ

このイベントでは、和牛に関するパネルディスカッションや、和牛料理の試食、そして日本酒とのペアリングも行われます。特に、シカゴで名高いシェフ、Mari Katsumura氏が料理を担当し、参加者に多彩な和牛料理の魅力を伝えます。

イベント内容

1. パネルディスカッション: MTJグループ代表の山重氏が日本産和牛の魅力や輸出入の現状を紹介し、来場者と対話を通じて情報共有を行います。
2. 和牛試食セッション: Chef Mari Katsumuraによる和牛料理を提供し、新たな味わいを体験できます。
3. 酒ペアリング: セレクトされた日本酒と和牛料理のマリアージュを楽しみます。
4. ネットワーキング: 来場者同士の活発な交流と情報交換が期待できます。

和牛の国際発信

本イベントには、和牛流通に関する信頼性の高いパートナー、Wagyu Master USAも協力しています。彼らは、アメリカや欧州で日本産和牛の流通を担い、ミシュラン星付きレストランを含む広範な顧客基盤を持つ重要な存在です。

シェフ紹介

Chef Mari Katsumuraは、シカゴで名を馳せる実力派シェフであり、多くのミシュラン星を獲得したレストランでの経験を活かして、和牛料理を巧みに仕立てます。彼女は日本とフランスの食文化を融合させた革新的な技を持ち、そのクレディビリティは業界内外で高く評価されています。

今後の展開

このイベントを機に、MTJグループは全米主要都市でのWAGYU FESの開催や日本産和牛の新規流通開拓を進める予定です。また、米国内の直営店展開も視野に入れ、和牛を中心としたビジネスのさらなる発展を目指します。

代表コメント

MTJグループの山重代表は、「日本産和牛は日本の文化そのものです。シカゴでその魅力を広める機会を得られたことに感謝しています」と語っています。このイベントが、日米の食の架け橋となることを願っています。

日本産の和牛がもたらす文化的価値を理解し、体感するこのイベントに、食文化関係者の皆様の参加をお待ちしております。