南キャン・山里亮太が挑む！初めてのポルケッタ作りの裏側とは

南キャン・山里亮太が料理に挑戦！

2026年9月6日（日）、BSよしもとで放送される『水田信二の注文の多い料理教室』記念すべき100回目のエピソードに、南海キャンディーズの山里亮太がゲストとして登場します。この回では、イタリアの伝統料理「ポルケッタ」に挑戦する山里の姿が映し出される予定です。

番組と料理への想い

この番組は、水田信二が和食と洋食の技術を活かし、ゲストとともに料理の魅力を伝えることを目的としてきました。水田がこれまで7年間修業してきた経験をもとに、視聴者だけでなくゲストにも楽しい時間を提供しています。
特に、この100回目の放送を祝うために象印から提供されたオーブンレンジ「EVERINO」が新たなスタートを切ることになります。水田が以前、自宅から古いビジュアルの電子レンジを持ち込んでいたことを考えると、番組の進歩に山里自身も感心を隠せない様子です。

山里、キッチンで奔走

普段料理をしないという山里は、妻・蒼井優の忙しいドラマ撮影の影響で、自身で料理をする意欲を見せます。しかし、その挑戦は決して簡単ではありません。水田の厳しい指導のもと、山里は料理に挑むものの思うようにいかない展開が続きます。
水田が山里に指示を出すと、彼は「天才プレイヤーが監督に向いていないことがこういうことだろうな」と訴えつつ、ユーモアを交えながら進行。さらに、料理の途中で水田が山里の作業を取り上げてしまう場面もあり、視聴者には笑いを提供しています。

水田流のポルケッタ

今回のポルケッタ作りでは、一般的な作り方とは異なり、タコ糸を用いない独自の方法が採用されます。水田はこのスタイルを「僕が勝手にやっているだけ」と照れ隠しをしつつ、山里はそのクリエイティブなアプローチに驚いています。
肉が焼かれる過程では、いい香りが漂い、山里の期待感も高まります。「めっちゃいい香り！」と興奮する姿が捉えられ、料理を通しての友情や成長の一端も垣間見ることができます。