秋の味覚を堪能！渋谷のNEW LIGHTが新作スイーツを発表

秋のスイーツが楽しめるNEW LIGHT

渋谷・ミヤシタパークにある「NEW LIGHT」は、薪火料理とワインを楽しむカジュアルレストランです。このお店では、2023年9月9日より、秋の味覚をふんだんに使用した新作スイーツを登場させました。特に、和栗や無花果といった旬の食材を活かしたデザートが、季節を感じさせてくれます。

和栗モンブランパフェ - 2,180円

和栗モンブランパフェは、採れたての和栗をたっぷり使っており、自然の甘さと栗の風味が絶妙です。このパフェの特徴は、クリーミーな和栗クリームと、キンモクセイのアイスクリームの芳香が見事に調和していること。さらに、ヘーゼルナッツのメレンゲとオレンジクリームが加わり、味のバランスが考えられています。

- 使用されている素材 には、栗渋皮煮、和栗クリーム、キンモクセイアイス、栗渋皮アイス、ヘーゼルナッツメレンゲ、栗ブリュレ、オレンジクリーム、コーヒージュレが含まれています。

無花果ブリュレパフェ - 1,960円

もう一つの目玉は、新鮮な無花果を贅沢に使った無花果ブリュレパフェです。赤ワインで煮込まれた無花果コンポートとトンカ豆クリームの豊かな香りが合わさり、深い味わいを実現しています。冷たさとクリーミーさを見事に融合させた焦がしバターアイスクリームが、パフェ全体のアクセントになっています。

- 構成素材 には、無花果赤ワインコンポート、トンカ豆クリーム、焦がしバターアイス、紅茶ジュレ、ローストクルミ、クレームブリュレ、パイ生地があります。

紫芋のバスクチーズケーキ - 990円

また、紫芋を使用したバスクチーズケーキも見逃せません。色鮮やかで目を引くこのデザートは、自然な甘みとクリームチーズの濃厚さが絶妙にマッチします。外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめる一品です。

お店の基本情報

「NEW LIGHT」の営業は、月曜日から金曜日まではランチが11:30から15:00、ディナーが18:00から始まり、土日祝はランチが11:00スタートで14:30まで。カフェ＆バーも併設しており、毎日様々な時間帯で楽しめる環境が整っています。店内には150席（内訳：130席の店内、20席のテラス）があり、友人や家族との食事に最適です。

アクセスについては、渋谷駅のB1出口からすぐの場所に位置しており、訪問も非常に便利です。定休日は、施設に準じているため、事前に確認してからの訪問をお勧めします。

詳細は公式URLを参照してください： NEW LIGHT公式サイト