日本の伝統を次世代へ、福岡に誕生した「GINZA TOKYO 樂 gaku」の魅力

日本の伝統を次世代へつなぐ新ブランド

福岡に「GINZA TOKYO 樂 gaku」が誕生し、注目を集めています。この新店舗は、銀座で培われた日本の伝統食文化を基に、現代のライフスタイルにフィットする形で再構築したものです。「GINZA TOKYO」は「all japan made」と「地方創生」を理念に掲げ、純国産の原材料のみを使用し、素材本来の美味しさを大切にしたものづくりを行っています。

日本の文化を味わうえらい動き

新たな試みが織り交ぜられた和菓子や日本茶は、江戸・明治時代から受け継がれる伝統を踏まえつつ、未来的な感覚で提供されます。「菓樂 -GARAKU- おまかせもなか®」は、銀座の高級江戸前鮨店で愛されてきた逸品で、その優れた香ばしさを持つ国産もち米の皮と、厳選された北海道産小豆を用いた餡が組み合わされており、素材の持ち味を最大限に引き出しています。このもなかは、食べる直前に仕上げるスタイルでもっと新鮮さを感じてもらえるでしょう。

抹茶とスパークリングティーの新しい楽しみ方

また、同店では深蒸し茶の発祥の地である牧之原の茶葉を使用したスパークリングティーも提供しています。この革新的な日本茶は、時には食前酒やシャンパンのように華やかに楽しめ、そしてビール代わりの喉を潤す飲み物としてもお楽しみいただけます。さらに、静岡県牧之原の碾茶を原料とした抹茶も提供され、従来の飲み方に一新をもたらします。