クロスホテル札幌で楽しむ土日祝限定の夏ランチビュッフェ！

クロスホテル札幌の夏ランチビュッフェ

北海道札幌市の中心、クロスホテル札幌の3階にあるレストラン「アッシュ」では、土日祝限定のランチビュッフェを開催しています。2026年8月30日（日）まで、心躍るカジュアルフレンチを楽しめるメニューが揃い、特別感あふれる食体験を約束しています。

新夏メニューについて

今年の夏、シェフが手間を惜しまず準備したメニューは全50種類。その中から特に夏にぴったりな20種類がランチビュッフェの目玉となっています。食材の魅力を引き出した多彩な料理の中には、シェフ自慢の「子羊のブレゼエピス風味」や、目にも美しい「ウェルカムケーキ」などが含まれています。

シェフのスペシャリテ

「子羊のブレゼエピス風味」は、10種類以上のスパイスで丁寧にマリネしたラムショルダーを、約4時間じっくり煮込んだ逸品です。肉の旨みとスパイスの香りが絶妙に融合し、一口食べればその美味しさに驚かされること間違いありません。

さらに、直径50cmのパルミジャーノ帝国から提供されるパスタ料理は、ライブ感あふれる演出で提供され、食事をさらに楽しいものにしてくれます。ライブワゴンから直接提供されることで、料理に対する期待感も漂います。

彩り豊かな料理たち

今回の夏ビュッフェでは、新鮮な夏野菜をふんだんに使った「とりもも肉のグリルパプリカのソース」や、爽やかな香りの「夏野菜のマリネ青じそのマリナード」が自慢です。それぞれの料理は、色合いや香りも楽しめるようデザインされており、目でも楽しむことができます。

デザートには、濃厚な甘さがクセになる「チョコバナナトライフル」や、マンゴーとバジルの絶妙なコンビネーションを味わえる「マンゴーとバジルのケーキ」などが登場。特に夏だからこそのトロピカルな風味を存分に楽しめる品々が揃っています。

五感で楽しむリラックスタイム

ランチビュッフェは、ただ料理を味わうだけではありません。雰囲気も大切にされており、ゆったりとした時間を過ごすための空間が広がっています。特に、13:30入店限定の「Precious Time」では、名店「丸美珈琲店」とのコラボによるハンドドリップコーヒーが、特別なデザートと共に提供されます。コーヒーはワイングラスに入っており、普段とは違うスタイルを楽しめる点も魅力的です。

クロスホテル札幌では、「CELEBRATE TOGETHER」をコンセプトに、友人や家族との特別な時間を展開しています。季節を感じながら、心ゆくまで楽しむことができる夏のランチビュッフェは、思い出に残るひとときとなるでしょう。

この魅力的なビュッフェを体験するためには、予約が必須です。詳細や予約は、公式ウェブサイトで確認できます。お見逃しなく！