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おいしいシーフードが集結！

2024年11月1日から11月30日まで、シーフード料理コンクールの25周年を祝う特別な「ギョギョッとおいしい！みんなでうお活フェア」が開催されます。これは、JF全漁連が主催するシーフード料理コンクールでの歴代受賞作品を基にした絶品料理を楽しめる機会です。

フェアの内容

このフェアでは、全国の飲食店サイト「楽天ぐるなび」に掲載されている選りすぐりの9店舗が参加します。各店舗からは、2品ずつの計14品（※一部重複あり）が提供され、シーフードのバリエーションを楽しむことができます。

参加店舗一覧

• - おおーい北海道 別海町酒場 新大手町ビル店
• - おおーい北海道 長万部酒場 銀座店
• - 割烹 ゐ乃上
• - 国会中央食堂
• - 酒場 ニホレモ
• - 刀削麺荘 唐家 錦糸町店
• - The Momentum by Porsche
• - MY Shokudo Dining & Sakaba
• - ZUCCA

このフェアに参加する各店舗では、過去の入賞料理をベースにした独自のアレンジメニューを提供し、訪れる人々に国産水産物の魅力を存分に体感していただける内容となっています。

シーフード料理コンクールについて

シーフード料理コンクールは、「魚食育の推進」や「国産水産物の魅力発信」を目的として、プロ志望の学生や一般から多様なレシピを募集して開催されています。審査には、著名な料理人や専門家が参加しており、受賞者には農林水産大臣賞などが授与されてきました。

特別メニューの魅力

例：おおーい北海道別海町酒場 新大手町ビル店

• - カレイとれんこんのチリソース（第23回入賞）
• - スパイスまみれのオリーブハマチ（第22回入賞）

これらの料理はシェフによる独自のアレンジが施され、ただの受賞料理ではなく、新しい風味をお楽しみいただけます。

割烹 ゐ乃上

• - サワランチム（第24回入賞）：韓流料理の影響を受けた茶碗蒸し風の鰆を使用した一品。

• - 東京SKYブリー丼（第24回入賞）：美しい盛り付けで楽しむ、刺身の美味しさを引き立てたご飯。

フェアの意義

このフェアは、国産水産物の消費拡大と、食文化としてのシーフードの重要性を再認識する良い機会です。外食を通じて、地域の食材への理解を深めることを目指しています。食べる楽しさを再発見することができるこのフェアは、家族や友人と共に訪れるのに最適なイベントです。

さあ、あなたもこの機会に美味しいシーフード料理を堪能してみてはいかがでしょうか？

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