アサヒビールとホシザキが共同開発した環境配慮型生ビールディスペンサー

環境に優しい生ビール体験を提供する新しいディスペンサー

アサヒビール株式会社とホシザキ株式会社は、共に業界の先駆けとして、国内初となる自然冷媒を用いた生ビールディスペンサーを開発しました。この製品は、生ビールを瞬時に冷却可能で、今後10月1日より飲食店での設置が開始されます。

自然冷媒の重要性

現在多くの冷却機器で使用されているフロン系の冷媒は、オゾン層消失や地球温暖化につながる要因とされてきました。しかし、アサヒビールとホシザキが新たに開発したディスペンサーでは、その冷媒を自然冷媒に切り替えることで、地球温暖化係数（GWP）が1430からわずか3に減少します。これにより、冷却機器のライフサイクル全体で温室効果ガスの排出量が大幅に削減され、環境への配慮が一層高まります。

卓越した性能

新しい生ビールディスペンサーは、手軽に設置できる卓上型であり、かつ人々に最高の生ビール体験を提供するための設計が施されています。3つの飲料ラインを持ち、わずか1日で約45リットルの生ビールを冷却することが可能です。これによって、飲食店は省スペースでありながら多様なニーズに応えることができます。

また、消費電力も現行機種に比べて約20％削減されており、経済的なメリットも期待されます。さらに、フロンを使用していないため、飲食店での点検作業が軽減され、業務の効率化も実現しています。

導入状況と今後の展開

アサヒビールは2025年3月から東京都と愛知県の計10店舗でこの新しいディスペンサーのテスト展開を実施しており、安全性が確認できたことから、正式に導入を決定しました。ホシザキもこのディスペンサーの本格的な製造を開始し、飲食店への提供を進めていきます。

環境への取り組み

アサヒグループは2040年を見据え、温室効果ガスの排出量を実質ゼロにする目標を立てています。この目標は、気候変動への対応を強化する一環として位置づけられており、早期の達成に向けた取り組みが進められています。飲食店においても、最大限の品質を維持しつつ、環境への配慮を行っています。

ホシザキも同様に、国際的に普及が進む自然冷媒の導入を推進しています。業務用の冷蔵庫や製氷機に自然冷媒化を進め、環境への影響を低減すべく取り組んでいます。これにより、持続可能な社会の実現に向けた努力を積極的に行っています。

結論

アサヒビールとホシザキが新たに開発した生ビールディスペンサーは、環境への優しい冷却技術の一例であり、飲食業界における新たなスタンダードとなることが期待されます。顧客に最高の生ビール体験を提供しながら、環境への負担を軽減するこの取り組みは、未来の飲み物提供の形を大きく変える可能性を秘めています。気候変動対策が求められる現代において、このような技術革新は非常に重要な意味を持つといえるでしょう。