エクセルシオールカフェで味わう新作フードメニューの魅力とは

エクセルシオールカフェの新たな挑戦

株式会社ドトールコーヒーが展開するエクセルシオールカフェが、2026年11月19日から新作フードメニューをリリースします。この新作は、北海道・根釧地区産の新鮮な牛乳を使用したものです。ここでは、注目のパスタとライスの詳細をご紹介します。

新メニューに込められた思い

エクセルシオールカフェでは、常に質の高い食材を求め、特に大切にされているのが牛乳です。根釧地区産の牛乳は、その豊かなコクと甘みが特長で、これまでもカフェラテやフローズンドリンクとして楽しまれてきました。新たに食事メニューに取り入れることで、さらにその魅力を引き出そうとしています。今回の新作2品、「スモークサーモンのミルククリームパスタ」と「ミルクカルボナーラライス」には、この牛乳の特性を生かした工夫が盛り込まれています。

スモークサーモンのミルククリームパスタ

新作の中で特に注目を集めているのが、「スモークサーモンのミルククリームパスタ」です。990円（税込）で提供されるこのパスタは、五種類のキノコが溶け込んだクリーミーなソースに、白味噌とマスカルポーネを加えた独自のアレンジが施されています。山わさびのエスプーマがアクセントとなり、味わいの変化が楽しめる一品です。スモークサーモンの旨味、レンコンのシャキシャキ感が特徴で、リッチな味わいが楽しめます。

ミルクカルボナーラライス

もう一つの新作、「ミルクカルボナーラライス」は940円（税込）で、コンセプトは牛乳の優しい味わいです。バターライスにミルクを用いたカルボナーラソースを絡め、コクのある北海道産チーズが引き立てる一品に仕上げられています。トッピングされた半熟卵とフライドオニオンも美味しさを引き立て、最後まで飽きることなく楽しめる構成が魅力です。しっかりとした味付けのパンチェッタと共に味わうことで、満足感のある食事時間を提供しています。

豊富なサイドメニュー

新作フードメニューの発表と同日に、軽食メニューとしてパニーニ2種も発売されます。「海老＆レモンタルタル」と「グリルチキン＆トマトクリーミーソース」は、どちらも630円（税込）と600円（税込）とお手頃な価格。海老のぷりぷり感とさっぱりした味わい、グリルチキンの香ばしさが楽しめ、どちらもぜひトライしたいメニューです。