ポルトガルのワイン巨匠が贈る特別ディナーが大阪で実現

特別なワインディナー、アンセルモ・メンデスの饗宴

2026年6月24日、大阪の名門ホテルニューオータニで一夜限りの特別なガストロノミーイベント『アンセルモ・メンデスメーカーズディナー』が開催されます。これは、ポルトガルワイン界の名手であるアンセルモ・メンデス氏を迎え、彼の魅力を直接体感できる機会です。メンデス氏は「ヴィーニョ・ヴェルデの魔術師」としても知られ、革新的なワイン造りで称賛を浴びてきました。

ヴィーニョ・ヴェルデの魅力

ポルトガル北部の「ヴィーニョ・ヴェルデ」は、その名の通り、爽やかな味わいが特徴です。メンデス氏の革新的な技術と哲学が結実したワインは、世界中のワインラバーから熱い支持を受けています。このイベントでは、メンデス氏の情熱と創造性を直接体感し、彼が手がけた極上のワインを堪能することができます。

希少な赤ワインが楽しめる

このディナーの目玉は、メンデス氏が特別に用意した希少な赤の「ヴィーニョ・ヴェルデ」です。通常流通しないこの赤ワインは、一般的なヴィーニョ・ヴェルデのイメージを覆す、驚きの味わいです。さらに、アルバリーニョ種を使用した5つのワインがテーブルを彩り、ワイン愛好家にとってはまさに夢のような選択肢です。

新総料理長の特別フレンチ

この特別なディナーでは、新総料理長の小出裕之氏が腕を振るい、彼の独創的なフレンチコースが提供されます。小出氏は、食材の本質を見極めることに定評があり、テレビ朝日の『食彩の王国』でもその技を紹介されています。ワインとともに楽しむために創り上げられた特別な料理は、メンデス氏のワインと見事なマリアージュを生み出します。