日本食市場に新たな風！台湾進出を果たす料理人支援サービス

台湾で進化する日本食市場

日本食の魅力が世界中で高まる中、台湾市場にもその波が押し寄せています。特に台北、台中、高雄などの主要都市では、日本食レストランが急成長を遂げており、日本の味を求める人々が増加しています。その背景には、台湾が世界有数の親日国であることが大きく影響しています。日本食に対する理解や評価が厚い台湾では、「本場の味」や「職人の技術」に重きを置く食文化が根付いています。

日本食料理人のニーズ　

このような流れを受けて、料理人の需要は非常に高まっています。「ジャパレスリクルート」はこの市場に注目し、日本で修行を積んだ経験豊富な料理人を台湾へ紹介するサービスを開始しました。寿司、ラーメン、焼き鳥、割烹など様々なジャンルの料理人が多数登録しており、台湾の飲食業界との連携を強化しています。また、中国語が話せる人材や、現地スタッフの教育・育成を支援できる中堅からベテラン層も数多くいるため、即戦力として活躍できる人材を提供することが可能です。

幅広いサポート体制

私たちは、料理人の採用から定着までの一貫したサポートを提供します。就労ビザの取得支援から、面接同行、住居の手配に至るまで、様々な側面から料理人が新しい環境にスムーズに適応できるようサポートしています。すでに数多くの成功事例があり、台湾全土の飲食グループやホテル、人材会社とのネットワークを生かし、今後も事業を拡大していく計画です。

台湾市場の今後の可能性

台湾には日本の食文化を愛する人々が多数おり、日本食レストランは常に繁盛しています。このような環境下で「ジャパレスリクルート」は、求められる専門技術を持つ料理人を提供することで、台湾の日本食市場に新たな価値を提供することを目指しています。また、台湾の食文化に密着したサービスや、現地のニーズに合った料理メニューの開発も視野に入れ、今後の成長を図るつもりです。

結論

日本の料理人が台湾市場で活躍するシーンは今後も増えていくことでしょう。食文化の融合が生み出す多様性が、さらなる日本食市場の発展を促すことを私たちは信じています。日本食の魅力を広めるため、一緒に歩んでいく料理人たちの力を信じて、台湾進出を進めていきます。

【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社ヒトココ広報担当
担当者名：上田（うえだ）
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サービスHP：ジャパレスリクルート
会社HP：ヒトココ
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