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東京湾を望むラグジュアリーホテルで味わう春の美食

ホテル インターコンチネンタル東京ベイが、2026年3月1日から期間限定で提供する特別な春の美食コース『SAKURA』は、イタリアンダイニング ジリオンで楽しめます。このコースは、料理長・阿部洋平の感性によって桜の美しさと春の喜びが表現された、まさに五感を刺激する新作です。

桜の訪れを感じさせる特別メニュー

『SAKURA』コースは、まず乾杯のカクテル「Sakura Royale」でスタートします。ふんわりと桜の香るこの一杯は、心を躍らせるひとときを提供してくれます。続いて、前菜には桜をモチーフにした盛り合わせが登場。旬のズワイガニとじゃがいもを使ったスープには、白煙が演出され、まるで春の訪れを感じさせるかのようなビジュアルが楽しめます。

次の料理は、桜エビと桜マスを使用した色彩豊かなタリオリーニです。春の彩りを感じさせるパスタは、シェフが腕によりをかけた一品。魚料理には、蝦夷鮑をパイ包み焼きにし、桜色のソースで仕上げた優美な一皿が用意され、主役の肉料理には、佐賀牛サーロインのグリエに Berryソースが加えられ、肉の甘さを引き立てます。

豪華なデザートとともに春を締めくくる

プレデザートにはアールグレイ香るパンナコッタに桜ジュレを添え、最後のデザートにはシェフ特製の桜モンブランが登場。春の余韻を素晴らしく締めくくる一品です。

特別な桜装飾の個室でプライベートなお花見気分

また、特別な装飾が施された1室限定の個室では、満開の桜を楽しみながら贅沢なお花見気分が味わえます。周囲を気にせず、リラックスしながら大切な瞬間を過ごしたい方にはぴったりの空間です。記念日のお祝い、女子会、ビジネスの接待など、あらゆるシーンでの利用が期待されます。

春の美食コース詳細情報

• - 期間: 2026年3月1日(日)～4月12日(日)
• - 店舗: イタリアンダイニング ジリオン（1F）
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30～15:00（L.O. 14:30）
- ディナー: 17:30～22:00（コースL.O. 20:00）

• - 料金: 税込（サービス料別）

- ランチ限定コース: ¥8,250／個室装飾席: ¥9,460
- プレミアムコース: ¥10,340／個室装飾席: ¥11,550
- ゴージャスコース: ¥12,100／個室装飾席: ¥13,420

予約・問い合わせ

この美しい春の美食コースは、事前の予約が必要です。詳しい情報や予約は、ホテルの公式サイトまたは電話で確認下さい。

春の桜が誇る美しさを楽しむために、ぜひこの機会をお見逃しなく！

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ホテル インターコンチネンタル東京ベイには、素晴らしいロケーションとともに多彩な料理を提供するレストランが集まっています。スタッフ一同皆さまのお越しをお待ちしております。

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