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パーティーシーズンに最適！ライスペーパーレシピ本の魅力

2025年10月30日に発売される『ケンミンぼうやに教わる ライスペーパーレシピ』は、SNSで大きな話題となり、重版が決定しました。この本は、ライスペーパーを自在に使った新しいレシピが満載で、クリスマスや年末年始のパーティーにも大活躍してくれること間違いなしです。

SNSでの話題を受けて

最近、TikTokやInstagramで「#ライスペーパーレシピ」が注目を集めており、多くの料理愛好家やインフルエンサーがライスペーパーを使った独自のレシピに挑戦しています。この本では、生春巻きはもちろん、ピザやお好み焼き、さらにはクロワッサンや大福など、ライスペーパーを無限にアレンジするアイデアが満載です。

ライスペーパーの魅力

多彩なアレンジが楽しめる

ライスペーパーは生春巻き作りに留まらず、フライパンでピザやお好み焼きを作ることができ、またレンジで蒸して新たな食感を楽しむことも可能です。さらに、甘さが嬉しいデザート系も用意されており、まさに「食べ方いろいろ」。

糖質オフメニューの提案

ライスペーパー単体の糖質は少なからず含まれていますが、他の炭水化物の代わりに使うことで、糖質カットを実現できます。水でもどすことで、もっちりした食感となるため、ホットサンドやトッポギ、大福などのメニューも楽しめます。

グルテンフリーの選択肢

ライスペーパーは米やタピオカでんぷんから作られており、小麦粉の代用品としても使用可能です。餃子やラザニア、さらにはとんかつまで、グルテンフリーなメニューの幅も広がるのが嬉しいポイントです。

シェフやインフルエンサーによる特別な提案

料理コラムニストの山本ゆりさんや、中国料理店のシェフ脇屋友詞さんをはじめ、多くのフードクリエイターが本書に参加し、それぞれの得意分野を生かしたライスペーパーレシピを提案しています。平日の簡単メニューから、華やかなパーティー料理まで、シーンに応じたレシピが勢ぞろいです。

書籍情報

本書は、創業75年を迎えるケンミン食品が監修。彼らは日本国内でビーフンの製造を始めた先駆者として知られています。食の安全性やおいしさにこだわり続け、ライスペーパーを初めとした多様な製品を展開しています。

書籍詳細

• - 書名: ケンミンぼうやに教わる ライスペーパーレシピ
• - 著者: ケンミン食品株式会社
• - 発売日: 2025年10月30日 (木)
• - 価格: 1,760円（税込）
• - 判型: A5・112ページ
• - 発行: 株式会社世界文化社

この冬、ライスペーパーを使った新たな料理に挑戦してみませんか？手軽に楽しめるレシピがたくさん詰まったこの一冊を、ぜひ手に取ってみてください。

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