栗原心平が提案する薪火料理の新しい楽しみ方とレシピ

栗原心平がファイヤーサイド株式会社の薪火料理アンバサダーに就任

料理家の栗原心平氏が、ファイヤーサイド株式会社の新しい取り組みとして【薪火料理アンバサダー】に就任し、その一環として「ごちそう薪火レシピ」を公開しました。栗原氏は「ごちそうさまを通じて家族を幸せにする」をモットーに、さまざまなレシピや食の楽しみ方を提案しています。また、彼はキャンプ好きとしても知られ、アウトドア料理の分野でも高い人気を誇ります。

ファイヤーサイド株式会社は、薪ストーブや暖炉を通じて、火と共にある豊かな暮らしを提案しており、庭で焚き火を囲むひとときを楽しむためのウッドグリルシステム「ファイヤーボウル」を開発しました。これは薪火ダイニングを促進するための提案であり、料理をしながら、家族や友人とともに過ごす特別な時間を生み出します。

薪火料理の楽しみ方

ファイヤーボウルは約90cmのボウルを中心にデザインされており、高さは3種類のベースから選ぶことが可能です。大地に近い視点で楽しむLow、座っても立っても使えるMiddle、立食でも囲みやすいHighと、それぞれのシーンに合わせたスタイルを提供します。価格はそれぞれ132,000円、165,000円、198,000円（税込）となっています。

また、ボウルはフラットグリル6枚を標準装備しており、中央の炎がグリルに熱を伝え、シェフの腕が試される本格的な薪火料理が実現できます。調理と食事をつなぐためのブナ製カウンターが2026年秋に登場予定で、食材や料理道具を便利に使うことができるように設計されています。

オリジナルレシピの紹介

栗原氏による「ごちそう薪火レシピ」では、スモーキーな香りを楽しむためのさまざまな料理が紹介されています。野菜を主役にした一品や、ジューシーに焼き上げた肉料理、爽やかな魚料理など、シンプルな素材を使っても薪火料理ならではの深い味わいを引き出すことができます。

- 焼きサーモンのオレンジソース
- 薪火グリルのベイクドトマトソース
- グリル野菜と卵チーズソース

これらのレシピは特別な食材や技術を必要としないため、自宅のキッチンでも簡単に再現できる内容となっています。料理好きな方はもちろん、普段はあまり料理をしない方でも取り組みたくなるような魅力的なレシピです。今後も栗原氏監修による季節や熱源に特化した薪火レシピが順次公開される予定です。

ファイヤーサイド株式会社の魅力

ファイヤーサイド株式会社は長野県駒ヶ根市に位置し、薪火料理の魅力を伝えるだけでなく、製品のデザインや機能にも力を入れています。イタリア人デザイナーであるチェザーレ・モンティ氏が手がけたファイヤーボウルは、美しいデザインと高い機能性を兼ね備えています。

今後もファイヤーサイドはカウンターなどのオプション商品を展開し、薪火ダイニング系列の拡充を進めていく予定です。これにより、庭やテラスが新たなリビング空間として変わり、家族や友人との素敵なひとときを演出します。ファイヤーサイド株式会社は、あなたの薪火料理のライフスタイルを豊かにするお手伝いをしてくれるでしょう。