山形庄内の魅力を世界に発信するホテルの新プロジェクト

山形県の鶴岡市に位置する【SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE】では、2024年4月に新たに掲げるミッション「地方資源を世界の観光市場とつなぐ」のもと、2025年度に向けた具体的な取り組みが始まります。このホテルは、世界的な建築家・坂茂氏の設計により水田の中に建てられた、独自の魅力を持つデスティネーションホテルです。

開業からの7年間、山形庄内の固有の観光資源を掘り起こし、その魅力を観光客に体験してもらうことに専念してきた当館。しかし8年目を迎える今年は、次のステップへ進み、高付加価値なサービスのデザインに移行します。また、地域の資源がどのように世界の観光市場と結び付くのか、具体的なアプローチを模索します。これにより、交流人口の増加を図り、地域の活性化にも寄与していくことを目指しています。

三つの主要プロジェクト

2025年度には、以下の三つのプロジェクトに特に力を入れて取り組む予定です。

Project 01: 田んぼとお米のプロジェクト 2025

山形庄内の“農”と深く結びついたこのプロジェクトでは、霊峰・月山を望む田んぼで有機JAS認証の「つや姫」を育てる体験を通じて、食材の循環とその魅力を発信します。参加者は、田植えから収穫までの過程を体験し、自ら育てた新米を自宅で楽しむことができます。この取り組みを通じて、地域の農業の大切さと食文化を体感し、理解を深めることが目指されています。

Project 02: YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2025

山形庄内は日本酒でも有名です。このプロジェクトでは、地元の蔵人とのコラボレーションを深め、酒造りの体験やペアリングディナーイベントを通じて、酒文化を学ぶ機会を提供します。当館のスタッフも酒造りに挑戦しており、地元の酒を最良の状態でお客様に提供する責任を持っています。

Project 03: サスティナブルチャレンジ 2025

この取り組みは、山形庄内のさらなるサステナビリティを目指したものです。地域の環境問題に直接関わる施策を実施し、そこから生まれる幸福の循環を目指します。水を張らない稲栽培やカーボンオフセット宿泊プランなど、環境に優しいホテルコンセプトの推進が期待されています。

地域活性化への貢献

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSEは、ただの宿泊施設ではなく、地域資源を活用し、観光市場との架け橋となる存在を目指しています。これらの取り組みを通じて、地元の魅力をさらに引き出し、多くの人々に山形庄内を知ってもらうことが狙いです。

「地方には、世界に通用する独自の魅力が存在します。SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSEの新しいプロジェクトは、その魅力を高付加価値として再構築し、観光市場にも広くアピールしていくものです。ぜひ、当館の取り組みをチェックしてください。」と広報担当の小野寺望美氏は語ります。

心地よい自然と共に過ごす、あなただけの特別な体験が待っています。詳細は公式ウェブサイトをご覧ください。

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE 公式サイト

SHONAI HOTEL SUIDEN TERRASSE
山形県鶴岡市北京田字下鳥ノ巣23-1
TEL: 0235-25-7424 (9:00〜18:00)
MAIL: [email protected]