大阪・関西万博を祝して特別懐石登場！日本の“うまいもん”が堪能できる

万博記念懐石登場！

2025年10月31日まで、株式会社梅の花サービスが運営する「湯葉と豆腐の店梅の花」では、特別な懐石料理を提供しています。これは大阪・関西万博を記念したもので、地域限定の特別メニューです。

この懐石料理は、こだわりの「湯葉」や「豆腐」に加え、日本の代表的な料理である「天ぷら」、さらには「寿司」、「しゃぶしゃぶ」といった多彩な美味しさが楽しめます。国内外から訪れる万博の来場者はもちろん、西日本に住む方々にとっても、ぜひこの機会に味わいたい心躍る料理です。

懐石料理のメニュー

1. 黒毛和牛の牛すき煮懐石（すきやき風）

- 価格: 7,500円（税込、2名様より）
- お品書き: 嶺岡豆腐、とろ湯葉、茶碗蒸し、かにしゅうまい、黒毛和牛の牛すき煮、生麩田楽、大海老の天婦羅と湯葉揚げ、黒毛和牛の溶岩焼き、湯葉吸物、手まり寿司、香の物、デザート

この料理は、黒毛和牛を特製の牛すき煮で楽しむ贅沢な懐石です。熱々の溶岩焼きで、理想的な焼き加減で楽しむことができます。

2. 豚しゃぶ懐石

- 価格: 6,500円（税込、2名様より）
- お品書き: 嶺岡豆腐、とろ湯葉、茶碗蒸し、かにしゅうまい、湯豆腐と豚の豆乳しゃぶしゃぶ、生麩田楽、大海老の天婦羅と湯葉揚げ、黒毛和牛の溶岩焼き、湯葉吸物、手まり寿司、香の物、デザート

豆乳のまろやかな味わいが、豚しゃぶとの相性抜群。食材の新鮮さが際立つ、極上の味わいを提供します。

梅の花が提供するこだわりの品々

豆腐と湯葉

- 豆腐には北海道産の「とよまさり」と「ゆきぴりか」を使用。甘みと香りが豊かで、口に入れると濃厚な大豆の風味が広がります。
- 湯葉は厳選した大豆と清水を用い、職人の手によって丁寧に仕上げられます。料理に応じた食感の調整も行われ、どんな料理にもフィットします。

生麩と湯葉揚げ

- 生麩はもちもちとした食感が楽しめるよもぎとあわ（雑穀）の生麩。木の芽味噌や柚子味噌と相性抜群です。
- 湯葉揚げは、白身魚のすり身を生湯葉で包んで揚げた一品。レモンを絞って食べると、一層の美味しさが引き立ちます。

店舗情報

この特別懐石は、全国25店舗で楽しめます。梅田や本町、千里中央、高槻など、近畿地域を始め、北陸や中国、四国にも店舗が展開。ぜひ最寄りの店舗を訪れてください。

梅の花について

「湯葉と豆腐の店梅の花」は、1986年に福岡県久留米市に創業。健康志向の高い方々に支持され、湯葉と豆腐を主役にした日本料理を提供しています。

季節感を大切にした空間で、食文化を体験しながらリラックスしたひとときを楽しめます。存分に日本の美味しさを満喫し、「花咲く、食のひととき」を体験してみてはいかがでしょうか。