新宿のBar Bellustarで楽しむ鹿児島のウイスキーとグルメ体験

鹿児島の風味を楽しむ至福のペアリング体験

東京都新宿区にある「BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel」では、45階のメインバー「Bar Bellustar」にて、特別なペアリングセット「Bellustar Journey 〜津貫五島 Whisky Experience〜」が2026年1月12日から3月15日まで提供されます。これは、お酒とその地域の食材が織り成すマリアージュを楽しむ贅沢な機会です。

ペアリングのテーマは「ウイスキーの故郷、鹿児島」

今回のイベントは、バーテンダーの吉田茂樹さんとレストランのシェフ竹末宗弘さんのコラボレーションによって実現しました。テーマは鹿児島の食材を使用した、ウイスキー「津貫五島」との絶妙な組み合わせを追求したものです。「津貫五島」は、鹿児島県南さつま市の特有の風土を反映したオリジナルウイスキーで、豊かな香りと味わいが特徴です。

■ ヘビリーピーテッドな個性

「津貫五島」は、ピート50ppmのヘビリーピーテッドなウイスキーでありながら、コニャック樽から来る熟成感のある果実味が感じられるインペリアルな味わいが魅力です。このウイスキーは、シングルモルト駒ヶ岳と同じく、本坊酒造が手がけており、確かなクオリティを誇ります。ストレートでその本来の香りを楽しむことも、ハイボールにしてフードとのマリアージュを楽しむことも可能です。

鹿児島の食材を使った特製フード

ペアリングフードとして提供されるのは、鹿児島黒豚のコンフィを麦味噌であえたタコススタイルの一皿。これにより、ウイスキーの香りとの相乗効果が生まれ、非常に奥行きのある味わいとなるでしょう。タコススタイルでカジュアルに楽しめる上、九州特有の柚子胡椒を効かせたサルサソースとサワークリームがアクセントとなっています。この一皿がウイスキーのフルーティーさやスモーキーさと一体となり、特別な体験を提供します。

【Bellustar Journey 〜津貫五島 Whisky Experience〜の詳細】

- 販売期間: 2026年1月12日（月）〜3月15日（日）
- 料金: 3,900円（税込、サービス料込）
- 内容: テイスティングセットには、シングルモルト津貫スペシャルエディション五島と料理が含まれます。

ご予約や来店方法

この特別な体験は、事前予約を推奨しています。詳細は「Bar Bellustar」のウェブサイトまたは直接電話での確認が可能です。

【バーテンダー紹介】

吉田茂樹ビバレッジディレクターは、バー業界での豊富な経験を活かし、独創的な飲み物を提供しています。彼は「WORLD CLASS 2012」での受賞歴もあり、バーテンダーを目指す後進の育成にも取り組んでおります。

新宿のBar Bellustarで、鹿児島のウイスキーと特製料理のペアリングを体験してみてはいかがでしょうか？この特別な機会をお見逃しなく！