秋田県産食材を楽しむ特別フェアが東京で開催！グルメの新たな旅に出よう

秋田県産食材コラボレーションフェアの開催

秋田県と株式会社ワイズテーブルコーポレーションが手を組み、特別な「秋田県産食材コラボレーションフェア」を開催します。このフェアでは、秋田が誇る厳選された食材の数々が、東京都内の数か所のレストランで楽しめる期間限定のイベントです。

フェアの目的と魅力

このコラボレーションの主な目的は、秋田県産食材の高い品質と生産者の熱意を幅広く知ってもらうことです。ワイズテーブルコーポレーションは、シェフたちが実際に秋田を訪れ、生産地から厳選した食材を使用した独自の料理を考案しています。

特に注目すべきは、比内地鶏、十豚、いぶりがっこといった、秋田の代表食材を使った多彩なメニューです。これらの食材は、各レストランのシェフによって料理に昇華され、食べる人々に新たな体験を提供します。

参加店舗と実施期間

以下の4つのブランドで、異なる実施期間に特別メニューが展開されます。

- XEX TOKYO：2025年12月20日（土）〜 2026年1月31日（土）
- XEX ATAGO GREEN HILLS：2026年1月20日（火）〜 2月28日（土）
- PIZZERIA MANCINI TOKYO：2026年1月19日（月）〜 2月28日（土）
- とんかつ＆焼鳥 An (永田町)：2026年1月19日（月）〜 2月28日（土）

各店舗では、ワイズテーブルコーポレーションのシェフたちが精魂込めた料理が提供され、秋田の食の魅力を楽しむことができます。

各ブランドの特色

XEX TOKYOの特別メニュー

XEX TOKYOでは、秋田県産食材をふんだんに使用したコース料理とアラカルトメニューが登場します。特に、秋田県十豚の自家製ハムを使った生ハムや、比内地鶏を使用したパスタ料理が要注目です。

XEX ATAGO GREEN HILLSの新作

東京タワーの近くに位置するXEX ATAGO GREEN HILLSでも、秋田の特産食材を引き立てるコースとアラカルトメニューが展開されます。特製料理を通じて、秋田の豊かな自然を感じることができます。

PIZZERIA MANCINI TOKYOのナポリピッツァ

PIZZERIA MANCINI TOKYOでは、薪窯で焼き上げるナポリピッツァと共に、秋田の旬の食材を使ったメニューがラインアップされます。とくに「ほろよいとんポルケッタと三関せりのPIZZA」は、香草の風味を活かした逸品です。

とんかつ＆焼鳥 Anの和のテイスト

最後に、とんかつ＆焼鳥 Anでは、秋田の伝統的な食材を用いた和のコース料理が提供されます。特に「ほろよいとん包みしゃぶしゃぶ」は、秋田らしい豊かな味わいを楽しめる名物料理です。

秋田の食文化を体験

この「秋田県産食材コラボレーションフェア」は、秋田の食文化とその個性をしっかりと感じることができる絶好の機会です。秋田県から直送された新鮮な食材を用いて、シェフたちが腕を振るった料理をぜひお楽しみください。もっと知り、味わい、体験することで、秋田の魅力を再発見できることでしょう。

もちろん、メニューはその時々で変わりますので、詳細は各ブランドの特設ページでの確認をお忘れなく。秋田の豊かな食文化をぜひこの機会にご体験ください！