北新地「アントレーズ」旬野菜を味わう新フレンチランチ登場！

北新地「アントレーズ」新ランチコースの魅力

大阪の北新地に位置するフレンチレストラン「アントレーズ」は、2026年1月7日（水）から平日限定の新しいランチコースの提供を開始します。このランチコースは、30種以上の旬な野菜をふんだんに使用し、素材の持ち味を存分に活かしたフレンチ料理を楽しむことができます。

旬の野菜をコンセプトにした新コース

新ランチコースでは、淡路島の露地野菜や大阪のなにわ野菜を中心に、その時期に最も美味しい状態の野菜を選定し、前菜やスープ、メイン料理にいたるまで、それぞれの料理に使用しています。色とりどりの野菜が一皿ごとに楽しめるこのコースは、心も体も満たしてくれること間違いなしです。

目を惹くメニューの数々

このコースの目玉とも言えるのが、野菜と魚介を使用した「野菜テリーヌ」です。旬の野菜を丁寧に重ねて作り上げたこの一品は、彩りと味わいの層を持っており、調理の際にはそれぞれの野菜の旨みを最大限に引き出すため十分な手間をかけています。

季節を感じるポタージュ

スープは、届いたばかりの新鮮な季節野菜を使用し、その持ち味を最大限に活かすため、様々な調理法でアプローチしています。煮たり炒めたりすることで、自然な甘みと旨みを生かした魅力的なポタージュに仕上がっています。さらに、この取り組みはフードロスの削減にも貢献しているのです。

メインディッシュでフレンチを堪能

メインディッシュは、肉料理と魚料理のいずれかから選べるスタイルです。肉メニューの一つには、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みがあります。じっくりと時間をかけて煮込まれた牛肉は、ほどけるような食感で深いコクを持っています。また、魚メニューには旬の鮮魚を使用したパイ包み焼きが用意されており、香ばしいパイ生地に包まれた魚の旨味が引き立ちます。

食後には、デザートワゴンサービスもあり、お好きな甘味を選んで楽しむことができます。軽やかなコースを味わった後に、贅沢なデザートをゆったりと楽しむひと時は、まさに至福のランチタイムです。