博多のお土産新定番「博多鶏だしちゃんぽん」登場！

福岡県福岡市に本社を構えるトリゼンフーズ株式会社が展開するブランド「博多華味鳥」が、2026年10月15日より新たなお土産商品「博多鶏だしちゃんぽん」を販売開始します。この商品は博多を代表する人気メニューの一つであり、長年の試行錯誤の結果、常温保存可能なお土産として商品化されました。

開発の背景と魅力

「博多華味鳥」の「鶏だしちゃんぽん」は、オープン当初から多くのお客様に親しまれて来たランチメニューです。特に夏季限定で提供されるこのメニューは、水たきスープを基にした、本格的かつシンプルな味わいが特徴です。「この味をもっと手軽に楽しみたい、遠方の人にも届けたい」という声に応え、常温保存が可能な商品化が実現しました。

商品概要

新しい「博多鶏だしちゃんぽん」には、鶏の旨味を活かした繊細なスープと、職人が手がけた特製の中細麺が使用されています。予想以上に軽やかでありながら、コクのある味わいが楽しめるのが特長です。これにより、最後の一口まで飲み干したくなるような美味しさが実現されました。

こだわりのポイント

- 繊細なスープ：鶏スープの旨味を引き立てるために、一般的なちゃんぽんのように材料を「足す」のではなく、「引く」設計を採用しています。これにより、鶏スープ本来の美味しさを際立たせています。
- 中細麺：福山製麺所が手掛けた中細麺は、もちっとした食感を残しつつ、スープとの調和が考慮されています。伝統的な製麺技法「島田掛け」により、熟成された麺は、食感と風味が見事に調和します。
- 純正鶏油の使用：ベースとなるスープに自社製造の国産鶏を使用した鶏油を加えることで、風味にしっかりとしたコクをプラスしています。
- 柚子こしょうのアクセント：大分県日田市の老舗・川津食品が手掛けた国産柚子を使用した柚子こしょうは、ちゃんぽんにぴったりの風味を添えています。粒感を残す独自製法が特徴です。

販売先と詳細

- 商品名: 鶏だしちゃんぽん (通常価格 1,850円（税抜）)
- セット内容: 水たき善 PREMIUMスープ（400g×2袋）、ちゃんぽん麺（80g×2袋）、かえし（27g×2袋）、柚子こしょう（1.5g×2袋）
- 保存方法: 常温保存可能
- 賞味期限: 9ヶ月
- 販売先: 福岡空港内のANAFESTA、大丸エアポート、博多駅のお土産街道、サービスエリア古賀SAと基山SA、また華味鳥オンラインショップや福岡市内の店舗でも取り扱います。
- 先行販売: 博多エキナカマイングにて、7月16日より先行販売を実施中で、期間限定価格は1,800円（税抜）です。