新たな飲食体験を提供するStoriareが2025年に大手町にオープン

2025年、大手町に誕生する新感覚イタリアンレストラン「Storiare」

2025年9月、東京・大手町で新たなイタリアンレストラン「Storiare」がオープンします。これは、蒼樹株式会社とLIFE BONDS合同会社が共同設立した合弁会社revibes株式会社の第一弾としてのプロジェクトです。

revibes株式会社の設立背景

蒼樹株式会社は、ホテルやオフィスの不動産開発を行い、さまざまなライフスタイルに合わせた空間を創出してきました。一方、LIFE BONDSは全国の生産者の思いを届ける飲食体験を提供し、料理を通じた人々のつながりを重視しています。
この両社が手を組み、「Revive the Vibe. Feel the Vibes.」という理念のもと、revibes株式会社を設立しました。コロナ後のインバウンド需要の回復を受け、体験型ダイニングへの関心が高まる中で相乗効果を生む新たなプラットフォームを確立することが重要と判断されたのです。

Storiareのコンセプトと特色

「Storiare」という店名は、“物語（Storia）”と“繋ぐ（Legare）”の2つの言葉に由来しています。「Storiare」では、料理は単なる味覚だけでなく、背後にある生産者の情熱やストーリーを届ける役割を担っています。
このため、同店ではシェフが生産者と密接に連携し、料理に込められた思いを大切にしながら、訪れる人に新しい食体験を提供します。

店舗の詳細情報

- 店名: Storiare
- 住所: 〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1丁目21-2 大手町モダンビルディング1F
- 開業予定: 2025年9月
- Instagram: @storiare_tokyo
- 企画・運営: revibes株式会社
- 建築設計: 株式会社FiGの長谷川裕也
- 施工: 円築株式会社

今後の展望

revibes株式会社は「Storiare」を皮切りに、さらなる事業展開を考えています。伝統的な食文化と現代の革新が交差するような体験を国内外に向けて広げていく計画です。

企業としての成長と革新を続ける中で、食を通じて人々の心をつなぎ、豊かな生活を提供することを目指しています。経験のある代表タッグが導く新たな冒険を、ぜひ注目してください。