信州の新名所、野沢温泉蒸留所がウイスキーとクラフトジンを製造予定！

野沢温泉蒸留所の誕生

信州・野沢温泉村に新しい観光スポット「野沢温泉蒸留所」が誕生することが決まり、先日地鎮祭が執り行われました。この蒸留所は、地元の澄んだ山の水を使用したウイスキーとクラフトジンを製造する施設であり、ただの製造所にとどまらず、地域に密着した観光体験の場を提供します。私たちはこのプロジェクトを通じて、村の魅力をさらに広め、国内外の旅行者を誘致したいと考えています。

魅力的な施設の概要

蒸留所は、野沢温泉村の中心部にある歴史的な缶詰工場をリノベーションして建設されます。この施設では、見学や試飲が楽しめるだけでなく、クラフトジン作りの体験も可能です。さらに、訪れる人々のために庭園でのピクニックや、オリジナルボトル作成のワークショップ、ギフトショップ、ガーデンバーなど、四季折々に楽しめるアクティビティを用意しています。これにより、観光客は村の文化と風景を一層深く楽しむことができます。

地元との調和を追求

「野沢温泉村は特別な場所であり、私たちはその精神を生かした蒸留酒を制作したい」と代表取締役のデビッド・エルスワース氏は語ります。村の地元の人々の温かさや伝統を感じる中で、私たちが生み出すスピリッツは他にはない体験を提供します。新たな観光資源を創造することを目指し、ウイスキーやクラフトジンの製造を通じて地域全体に利益をもたらすことを目指します。

クオリティ重視の製造プログラム

当蒸留所では、「量よりも質」を重視した生産プログラムを導入します。じっくりと時間をかけて製造した高品質なウイスキーや、地元の植物を使ったクラフトジンは、特別な体験を提供するための大切な要素です。多様な樽と熟成プログラムを活用し、豊かな風味を生み出すことを目指しています。

サステナブルなビジネスモデル

私たちの蒸留所は、サステイナブルなビジネスを目指します。再生可能なエネルギーを利用し、地元で調達した食材を使用して地元生産者との協力関係を築くことで、地域にポジティブな影響を与えることを心がけます。これにより、地元コミュニティと共に成長し、持続可能な事業を発展させることが目標です。

これからの展望

「野沢温泉蒸留所」での体験が、訪れる人々に新たな楽しみを提供し、季節ごとに何度でも訪れたくなる場所となることを願っています。私たちは今後もこの蒸留所を通じて、地域に新しいエネルギーをもたらし、日本国内外の旅行者を惹きつけるスポットとして発展することを目指します。これまでの夢を現実に変える新たな挑戦にご期待ください。