菰田欣也シェフによる特別賞味会が札幌グランドホテルで開催

菰田欣也シェフによる特別賞味会、札幌での饗宴

北海道・札幌の中心部に位置する札幌グランドホテルにて、2025年9月3日（水）と9月4日（木）の2日間、特別賞味会が開催されます。このイベントでは、中国料理の名匠、菰田欣也氏が腕を振るいます。菰田氏は、テレビでもおなじみのシェフであり、ファイヤーホール4000のオーナーシェフとして知られています。

特別賞味会の詳細

特別賞味会は、札幌グランドホテルの東館2階にあるチャイニーズダイニング黄鶴（こうかく）で行われ、特別コースメニューも用意されています。菰田氏による料理は、「元祖海老のチリソース煮」をはじめ、海の幸や肉料理、さらに身体に優しい薬膳スープなど、彼の独自の感性が光る逸品が並びます。これは、初秋の味覚を楽しめる貴重な機会です。

- 開催期間: 2025年9月3日（水）〜9月4日（木）
- 開催時間: 17:00〜19:00（入店は事前予約が必要）
- 開催場所: 札幌グランドホテル東館2階チャイニーズダイニング黄鶴（こうかく）
- 参加料金: おひとり様 ¥20,000（税・サ込）。フリードリンクはプラス¥3,000（税・サ込）です。

メニューには「糀ミルク薬膳スープ」や「鮑と松茸のフライ」といった、贅沢な料理も揃い、参加者には心温まるひとときを提供します。当日は菰田氏が自身の料理の特徴や、食材にこだわった理由などについてもお話しされる予定です。

札幌グランドホテルの歴史

札幌グランドホテルは1934年に誕生し、政財界の重鎮や市民の社交場として長い間役割を果たしてきました。故秩父宮殿下の提唱により、北海道初の本格的洋式ホテルとして位置づけられ、西洋文化の扉を開く役割を担ってきました。1951年には北海道初の政府登録国際観光ホテルとして認められ、1978年には女性ベルパーソンが登場するなど、常に革新を追い求めてきました。

現在も札幌グランドホテルは多くの人々に愛され、地域に根ざした存在として成長を続けています。老舗のホテルとして、内部の充実した施設と優れたサービスを提供し、訪れるお客様にとって特別な体験を常に提供しています。

まとめ

今回の特別賞味会は、菰田欣也シェフの卓越した技術と独自の料理観を楽しむための素晴らしい機会です。予約受付はレストランにて行われており、詳細はお電話にてお問い合わせいただけます。華やかな秋の訪れを前に、ぜひこの機会に特別なひとときを過ごされてみてはいかがでしょうか。

お客様からのご予約・お問い合わせ:
レストラン 011-261-3376（食堂予約係）