美容師のサービス精神で新たな飲食業を創造するブランシェグループの挑戦

美容師のサービス精神で新たな飲食業を創造

愛知県春日井市にあるブランシェグループは、美容室経営のノウハウを活かして飲食業界に新風を吹き込もうとしています。このグループは、美容業と飲食業の両方を手掛け、地域に根ざしたサービスを多岐にわたって展開しています。特に注目すべきは、美容師のマインドを取り入れた飲食店「トン・ガリアーノ」の全国フランチャイズ展開です。

ブランシェグループの取り組み

「ブランシェグループ」は、愛知県春日井市を拠点に、美容室や飲食店、美容商材の製造、さらに託児所の運営など、地域住民の生活をトータルでサポートする事業を展開しています。その中で、新たに美容師が飲食店のオーナーとなり、彼らの接客スキルやマネジメント能力を活かして飲食業を新しく切り開くという独自のビジネスモデルが生まれました。

ブランシェグループは、美容業界の強みを生かしつつ、飲食業にも進出することにより、両業界の持続的成長と新たな市場の創出を目指しています。特に、顧客のリピートを促進できる美容師の接客マインドを活用し、飲食店のサービス向上を図る見込みです。2022年3月までに、全国250店舗の出店を目標としている彼らの挑戦は、業界全体への新しいビジネスの提案となります。

サッポロビールとの連携

この新しい事業モデルは、サッポロビールの支援を受けて進められています。彼らは業務のフォローや物件情報の提供を行い、ブランシェグループは「トン・ガリアーノ」の運営ノウハウや成功事例を提供します。さらに、受講者が飲食店経営スキルを学べるスクールも開設され、美容師が必須なマネジメント知識や接客スキルを実践的に学ぶことが可能になっています。

美容師の強みを活かす

美容師は、通常2時間程度かけてお客様との信頼関係を築くため、接客スキルが非常に高いことで知られています。顧客のライフスタイルやニーズを把握し、リピート率を向上させるテクニックを身につけています。これらのスキルを飲食業に応用することで、お客様の期待を超えたサービス提供が可能になるでしょう。

今後の展望

ブランシェグループの新たな挑戦は、単に飲食業界に参入するのみならず、美容師の持つおもてなしの精神を活かし、独自のサービスを確立していくことを目指しています。今後も、地域に根ざした新しいビジネスモデルを提案し続けることで、美容業と飲食業の両方の発展に寄与することが期待されます。イタリアンバル「トン・ガリアーノ」とのコラボレーションは、その第一歩と言えるでしょう。