冬の北陸の食材を堪能！コンラッド東京のランチビュッフェ

コンラッド東京の冬の北陸ランチビュッフェ

12月26日から、コンラッド東京で「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～冬の北陸～」が開催されます。このランチビュッフェでは、豊かな自然がもたらす北陸の美味しい食材をふんだんに使用した料理が楽しめます。富山県産のイノシシや珍しい北陸のガスエビなど、地域の特産品が勢揃い。特に、人気メニューの「ズワイガニ」は、カニ酢や新潟県の伝統スパイス、かんずりを使ったクリームで特別な味わいに仕上がっています。

北陸の魅力的な食材と独自の料理

シェフたちが創り出すのは、富山県産ウリボウのバロティーヌ。これは石川県の伝統野菜である源助大根と組み合わせて提供され、肉の旨みと大根の甘味が絶妙です。そして、新潟県産のサーロインは、加賀鷲純米酒を使ったグレービーソースで豪華に仕上げられています。また、寒ブリに白エビと金時草を使ったペペロンチーノなど、冬に食べたい温かい一品が目白押し。

さらに、越しの鶏を赤ワインでじっくり煮込んだコック・オ・ヴァンは、ホタルイカとともにリゾットとして提供され、特別感が漂います。前菜には、寒ブリのカルパッチョや越しの鶏の唐揚げも楽しめます。

四季折々のデザートが楽しめる

冬のビュッフェでは、デザートも見逃せません。国産いちごをたっぷり使ったいちごのヴェリーヌや、ル・レクチェといちごのゼリーは、甘酸っぱくて優しい味わいです。午後のひとときを彩るチョコレートスイーツとともに、訪れる皆様をお迎えします。

年末年始特別企画

また、年末年始には土日祝日限定で「シェフズ・トリート・ウィークエンド・ランチビュッフェ～冬の北陸とストロベリーデザート～」も開催されます。こちらのビュッフェでも、シェフの独創的なメニューが盛りだくさん。特に、フレッシュいちごを三種類堪能できるデザートビュッフェは特別感満載です。

受付情報

この特別なランチビュッフェは、2024年12月26日から2025年2月28日までの平日、12:00～13:30（最終入店）。28階のオールデイダイニング「セリーズ」にて、1名6,500円から楽しめます。さらに、コンラッド・ベア付きのプランやお子様向けの料金も用意されています。ご予約は公式サイトで可能です。

コンラッド東京の魅力

コンラッド東京は、汐留の中心に位置し、浜離宮恩賜庭園や東京湾の美しい景色を楽しむことができます。広々とした291室の客室や、活気溢れるレストラン、スパ施設など、充実した施設が魅力的。ミシュランガイドでも高い評価を得ており、特別なひとときを提供しています。ぜひ、この冬、北陸の美味しい食材を楽しみにコンラッド東京を訪れてみてはいかがでしょうか。