年末を彩る贅沢な寿司と一品料理が勢揃い！鮨酒肴杉玉のふぐ蟹贅沢三昧

年末を彩る贅沢な寿司と一品料理の饗宴

冬の味覚が詰まった贅沢なメニューが登場するのは、東京都千代田区に本社を置く株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが展開する大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」です。12月3日から始まる『ふぐ蟹贅沢三昧』では、ふぐや蟹を贅沢に使った寿司や一品料理が特別に提供されます。

目玉商品はふぐの握り食べ比べ

特に注目したいのは、「ふぐの握り食べ比べ[3貫]」。このプレートでは、弾力のあるふぐを楽しむことができ、醤油、大根おろし、一味唐辛子、柚子昆布の4種のトッピングから味わいを変えることができます。一皿で3種類の食感と味を楽しめるという贅沢は、まさに歳末ならではの楽しみです。

蟹をふんだんに使用した冬の贅沢包み

さらに、冬の味覚を存分に堪能できる「紅ずわい蟹・中とろ・塩雲丹・いくら冬の贅沢包み」も見逃せません。こちらでは、紅ずわい蟹のほぐし身と中とろ、塩雲丹やいくらが一体となり、一口で絶品の味わいを体験できます。もう一つの選りすぐりメニュー「紅ずわい蟹てんこ盛り[1貫]」では、かにみそと柚子胡椒が組み合わさり、食材の相性をさらに引き立てています。

ふぐと蟹の多彩な一品料理

『ふぐ蟹贅沢三昧』では、寿司以外にも一品料理が豊富に揃っています。ぷるぷるとした食感の「ふぐ皮のぷるぷる茶碗蒸し」は、お好みでシャリを加えることでふぐ雑炊としても楽しむことができます。また、骨付きのふぐを揚げた「ふぐの骨付き唐揚げ」や、濃厚な白子を炙った「ふぐ白子の醤油炙り」も人気です。これらの料理はどれも個性的で、それぞれの楽しみ方ができます。