セルリアンタワー東急ホテルが贈る五段重、名誉総料理長福田順彦が監修した華やかなおせち

セルリアンタワー東急ホテルが誇る「和洋中スイーツプレミアム五段重」

東京都渋谷区に位置するセルリアンタワー東急ホテルが、2025年の新春を祝うため特別なおせち「和洋中スイーツプレミアム五段重」を販売します。この豪華なおせちは、名誉総料理長の福田順彦氏の監修のもと、和・洋・中・スイーツの精髄が詰め込まれています。本記事では、この特別なおせちの魅力を深堀りしていきます。

限定10台、華やかな新年の食卓を演出

「和洋中スイーツプレミアム五段重」は、12月31日（水）にお受け取り可能で、事前に予約が必要です。販売数はなんと10台限り、価格は1台170,000円（配送料、消費税込み）です。この貴重なおせちは、ホテルスタッフが自宅までお届けするため、自宅での祝いの席を華やかに彩ります。

45品の多彩なお料理で構成

この五段重は、総料理長の福田氏が選び抜いた高級食材を使った45品に渡る料理で構成されています。一段ごとに異なるテーマで美食の旅に誘う仕組みになっており、壱の重から伍の重まで多彩な料理の数々が楽しめます。

壱の重：王道の日本料理

この段は、日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」の調理長・鶴田敬氏と、料亭の調理長・菅野譲治氏によって創られた、海の幸と山の幸をふんだんに使った華やかな内容です。日本の伝統を感じる一品たちで新年を迎える喜びを表現しています。

弐の重：華やかなフランス料理

名誉総料理長の福田氏とその後任である永妻信人氏が手がけるフランス料理が楽しめるこの段では、上質な食材を用いたおもてなし料理が並びます。特別な日だからこそ、手間暇かけた本格的な味わいを存分に堪能できるでしょう。

参の重：本格的な四川料理

四川飯店の料理長・井上和豊氏による中国料理が並ぶ参の重は、若き才能が映し出されるテクニックを用いた本格的な一品が揃っています。四川料理ならではのスパイシーさと深みが、食卓を盛り上げます。

与の重：スイーツの数々

製菓部門の三沢徳明氏と名パティシエ・磯谷卓哉氏が手がけるスイーツが並び、華やかな飲み物としての役割も果たします。特に、フランス伝統のお菓子と日本の和菓子が融合した独自の魅力を持っています。

伍の重：特別な贈り物

各シェフからの愛が込められた料理が集まった伍の重は、幸せを分け合う四合わせ（しあわせ）がテーマになっています。それぞれの料理には、豊かさや長寿、幸福を願う意味が込められています。

贅沢な器と共に

この五段重は、歴史ある加賀の「北市漆器店」によって作られた美しい朱金市松模様の重箱に盛り付けられています。自宅で器を開けた瞬間、豪華な雰囲気が広がり、まるで特別なパーティーのような演出が可能です。

予約とデリバリー

予約は電話にて受付中で、予約期間は2025年12月15日まで。自宅へのデリバリーはホテルから公共交通機関で90分圏内の範囲で行われます。なお、配送時間は若干のずれがある可能性があるため、余裕を持った予約をお勧めします。

新年は、特別なおせち「和洋中スイーツプレミアム五段重」によって、贅沢な食卓を囲みながら、家族と共に新しい年を祝う素敵な体験を楽しんでみませんか。